Oursson BM1010, Instruction Manual, Page: 50 / 154

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BARBOUILLAGE DE LA PÂTE
Prenez toujours toutes les mesures nécessaires pour
assurer un gonflage maximal de la pâte. Pour barbouil -
ler la pâte, utilisez toujours une brosse. La cuisson doit
être faite selon la recette. Pour obtenir une croûte dorée,
utilisez le glaçage d'œuf ou le glaçage de jaunes d'œufs.
Pour obtenir une croûte fragile, utilisez le glaçage de
blancs d'œufs, dans lequel le jaune d'œuf n'est pas uti -
lisé. Toutefois, la couleur de la croûte sera moins dorée.
RECETTE DE GLAÇAGE
GLAÇAGE D'ŒUF
– mélangez un œuf battu avec une
cuillère à soupe de lait ou d'eau.
GLAÇAGE DE JAUNE D'ŒUF – mélangez un jaune
d'œuf battu avec une cuillère à soupe de lait ou d'eau.
GLAÇAGE DE BLANC D'ŒUF – mélangez un blanc
d'œuf battu avec une cuillère à soupe de lait ou d'eau.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN , Image Е
Nettoyez immédiatement toutes les pièces de
l'appareil après utilisation.
• Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Moule
de cuisson 2 , lame de pétrissage 3 , cuillère de
dosage 4 et verre doseur 5 , contenant de yaourt
avec couvercle 6 et crochet 7 lavables à l'eau tiède
et au détergent. Il est impossible de les nettoyer
au lave-vaisselle.
Si vous ne pouvez pas enlever la
lame de pétrissage du moule, mettez-y de l'eau tiède
pendant 5 à 10 minutes.
Ne trempez pas le moule
dans de l'eau.
• Ouvrez le couvercle du distributeur. Retirez-le délica -
tement et lavez-le avec de l'eau tiède et du détergent.
Séchez-le et placez-le en arrière.
• Essuyez le corps de l'appareil et la partie intérieure
à l'aide d'un chiffon doux et sec. Enlevez toutes les
miettes, résidus de farine ou autre contamination.
• N'immergez jamais le bloc moteur dans de
l'eau, pour éviter tout choc électrique.
• Séchez complètement tous les composants
l'appareil après le nettoyage.
• Rangez l'appareil en vous assurant que le couvercle
est fermé.
PROBLÈMES ET SOLUTIONS ÉVENTUELS
Problèmes
éventuels
Solutions
L'appareil ne
se met pas en
marche
Débranchez l'appareil et attendez que la tension revienne à la normale.
Le pain est trop
gonflé
• Vous utilisez trop de levure ou une quantité d'eau excessive. Vérifiez la recette et mesurez la
bonne quantité de levure et d'eau à l'aide du verre doseur. Vérifiez que les autres ingrédients
ne contiennent pas beaucoup d'eau.
• La quantité de farine n'est pas suffisante. Pesez soigneusement la farine.
Le pain est
devenu pâle et
moite
• La quantité de levure n'est pas suffisante. Utilisez la cuillère de dosage.
• Vérifiez la date de péremption de la levure. Après avoir ouvert la levure, conservez-la dans le
réfrigérateur.
• Il y a eu une panne de courant, ou la machine à pain a été arrêtée pendant la cuisson du pain.
La machine à pain s'éteint lorsqu'on l'arrête pendant plus de 10 minutes. Vous devez retirer le
pain du moule et commencer un nouveau cycle avec de nouveaux ingrédients.
• Vérifiez la recette et mesurez la bonne quantité de farine à l'aide d'une balance ou la bonne
quantité de liquide avec le verre doseur.
Il y a de la farine
sur la surface du
pain cuit.
• Vous utilisez trop de farine ou la quantité de liquide est insuffisante. Vérifiez la recette et me -
surez la bonne quantité de farine à l'aide d'une balance ou la bonne quantité de liquide avec
le verre doseur.
Les ingrédients
ont été mal
mélangés.
• Vous n'avez pas fixé la lame de pétrissage.
• Avant de mettre les ingrédients, assurez-vous que la lame de pétrissage est installée dans le
moule de cuisson.
• Il y a eu une panne de courant, ou la machine à pain a été arrêtée pendant la cuisson du pain.
Apparemment, vous devrez recommencer la cuisson, mais une telle action pourrait entraîner
un résultat négatif si le pétrissage a commencé.
Le pain ne cuit
pas.
• Vous avez sélectionné le programme PÂTE . Le programme PÂTE ne lance pas la cuisson.
• Il y a eu une panne de courant, ou la machine à pain a été arrêtée pendant la cuisson du pain.
La machine à pain s'éteint lorsqu'on l'arrête pendant plus de 10 minutes. Vous pouvez essayer
de faire cuire la pâte dans votre four si elle a gonflé.
• Il n'y avait pas assez d'eau et la protection du moteur s'est déclenchée. Cela se produit en cas
de surcharge du dispositif ; le moteur tournait à la limite maximale. Contactez votre vendeur
ou le centre de service. La prochaine fois, vérifiez la recette et mesurez puis ajoutez la bonne
quantité d'ingrédients.
• Veuillez contacter votre vendeur ou un Centre de service agréé OURSSON AG pour toute
assistance. La prochaine fois, vérifiez la recette et mesurez la bonne quantité d'ingrédients.
• Vous avez oublié d'installer la lame de pétrissage. Assurez-vous qu'elle est installée.
• L'arbre de montage utilisé pour le mélange dans le moule de cuisson ne tourne pas. Si l'arbre
de montage ne tourne pas lorsque la lame de pétrissage est insérée, vous devez remplacer
l'arbre de montage. Veuillez contacter un Centre de service agréé OURSSON AG.
La pâte se
déverse au fond
du moule.
• Une petite quantité de pâte peut s'échapper des évents, mais les pièces tournantes n'arrêteront
pas de bouger. C'est tout à fait normal ; mais vous devrez parfois vous assurer que l'arbre de
montage tourne correctement.
La lame de pé-
trissage vibre.
• Cela est dû au fait que la lame de pétrissage est en mouvement sur l'arbre (il ne s'agit
pas d'un dysfonctionnement).
• Vous avez laissé le pain dans le moule trop longtemps après la cuisson. Retirez le pain immé -
diatement après la cuisson.
Les bords de
pain ont chuté,
et la partie
inférieure est
humide.
• Il y a eu une panne de courant, ou la machine à pain a été arrêtée pendant la cuisson du pain.
La machine à pain s'éteint lorsqu'on l'arrête pendant plus de 10 minutes. Vous pouvez essayer
de faire cuire la pâte dans votre four si elle a gonflé.
Le pain est moite
et les morceaux
sont inégaux.
• Il était trop chaud lorsque vous l'avez coupé. Laissez le pain refroidir avant de le trancher pour
laisser la vapeur s'échapper.
Il se dégage une
odeur de brûlé
lors de la cuis-
son. Les trous de
vapeur laissent
échapper de la
fumée.
• Les ingrédients se sont probablement déversés sur l'élément chauffant. Il peut parfois arriver
qu'une petite quantité d'ingrédients se déverse sur l'élément chauffant au cours du mélange. Il
suffit tout simplement d'essuyer l'élément chauffant après la cuisson, lorsque la machine à pain
a complètement refroidi.
La lame de
pétrissage est
figée dans le
pain lorsque je la
retire.
• La pâte est trop épaisse. Laissez le pain refroidir, puis retirez la lame de pétrissage.
• De la croûte s'est formée sous la lame de pétrissage. Lavez la lame de pétrissage et l'arbre
après chaque utilisation.
La croûte s'as -
souplit une fois
qu'elle refroidit.
• La vapeur d'eau qui se dégage du pain après cuisson peut légèrement adoucir la croûte. Pour
réduire la quantité de vapeur, diminuez la quantité d'eau de 10 à 20 ml.
La croûte ne
croustille pas.
• Pour que le pain croustille, utilisez le mode
FRANÇAIS
ou l'option coloration de croûte
« FON-
CÉE ».