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LE RICETTE
Per ogni ricetta, rispettate l’ordine degli ingredienti indicati. A seconda della ricetta
scelta e del programma selezionato, potete consultare la tabella riassuntiva dei tempi di
preparazione (vedi indicazioni in fondo al manuale)e seguire le tappe dei diversi cicli.
c
> cucchiaino da caffè -
C
> cucchiaio da minestra
PROG. 1 - PANE SALATO SENZA GLUTINE
PROG. 2 - PANE DOLCE SENZA GLUTINE
1000
g
Si consiglia di utilizzare un preparato pronto per
l’uso come quelli dei marchi Schär o Valpiform.
Seguire le indicazioni presenti sulle confezioni
dei preparati pronti per l’uso o quelle presenti
sui ricettari.
Non superare 1000 g di impasto.
PROG. 3 - DOLCE SENZA GLUTINE
750
g
Si consiglia di utilizzare un preparato pronto per
l’uso come quelli dei marchi Schär o Valpiform.
Non superare 1000 g di impasto.
Sbattete con la frusta le uova, lo zucchero
e il sale per 5 minuti, fino a formare
una crema omogenea.
PROG. 4 - PANE INTEGRALE RAPIDO
PROG. 5 - PANE INTEGRALE
PANE INTEGRALE 500 g
750 g
1000 g
1. Acqua
205 ml 270 ml 355 ml
2. Olio
1
1/2
C
2 C
3 C
3. Sale
1 c
1
1/2
c
2 c
4. Zucchero
1
1/2
c
2 c
3 c
5. Farina 0
130 g
180 g
240 g
6. Farina integrale
T150
200 g
270 g
360 g
7. Lievito
1 c
1 c
1
1/2
c
PROG. 6 - PANE SENZA SALE
500 g
750 g
1000 g
1. Acqua
200 ml 270 ml 365 ml
2. Farina 0
350 g
480 g
620 g
3. Lievito secco
1/2
c
1 c
1 c
Aggiungere al segnale sonoro
4. Semi di sesamo 50 g
75 g
100 g
PROG. 8 - PANE DOLCE RAPIDO
PROG. 10 - PANE DOLCE
BRIOCHE
500 g
750 g
1000 g
1. Uova sbattute*
2
2
3
2. Burro ammorbidito 115 g
145 g
195 g
3. Sale
1 c
1 c
1
1/2
c
4. Zucchero
2
1/2
C
3 C
4 C
5. Latte
55 ml
60 ml
80 ml
6. Farina 0
280 g
365 g
485 g
7. Lievito
1
1/2
c
2 c
3 c
Facoltativo:
1 c d’acqua di fiore d’arancio.
PROG. 7 - PANE SUPER RAPIDO
500 g
750 g
1000 g
1. Acqua calda (35°C) 210 ml 285 ml 360 ml
2. Olio
3 c
1 C
1
1/2
C
3. Sale
1/2
c
1 c
1
1/2
c
4. Zucchero
2 c
3 c
1 C
5. Latte in polvere 1
1/2
C
2 C
2
1/2
C
6. Farina 0
325 g
445 g
565 g
7. Lievito
1
1/2
c
2
1/2
c
3 c
* 1 uovo medio = 50 g
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