Moulinex Nutribread, Manual

Page: 175 / 200

175
ANVÄNDNING AV BAKMASKINEN
1. Kryddigt glutenfritt bröd. Vi
rekommenderar att du använder en
bakmix. Endast inställningen 1000 g är
tillgänglig för detta program. Bröd som
bakas med en bakmix med ett recept som
innehåller lite socker och fett.
2. Sött glutenfritt bröd. Vi rekommenderar
att du använder en bakmix. Endast
inställningen 1000 g är tillgänglig för
detta program. Bröd som bakas med en
bakmix med ett recept som innehåller
socker och fett.
3. Glutenfri kaka. Vi rekommenderar att du
använder en bakmix. Endast inställningen
750 g är tillgänglig för detta program.
Bröd som bakas med en bakmix och
bakpulver med ett kakrecept.
Program 1, 2 och 3 ska användas för att
baka glutenfria bröd och kakor. Endast
en vikt är tillgänglig för vardera av
programmen (1000 g för program 1 och 2
och 750 g för program 3).
Glutenfria bröd och kakor lämpar
sig för personer som är intoleranta
(glutenintolerans eller celiaka) mot den
gluten som återfinns i många sädesslag
(vete, korn, råg, havre, kamutvete, dinkel
etc.).
Det är viktigt att undvika
korskontaminering med mjöl som
innehåller gluten. Var extra noga när du
rengör bunken, degspaden och alla redskap
som ska användas när du bakar glutenfria
bröd och kakor. Kontrollera även att den
jäst du använder är glutenfri.
Dessa glutenfria recept har utvecklats
med bakmixer (även bröd-/kakmixer) för
glutenfria bröd, t.ex. Schär eller Valpiform.
Dessa typer av glutenfria mixer är
tillgängliga i detaljhandeln och i
specialiserade butiker. Observera att alla
typer av glutenfria bakmixer inte ger
samma resultat.
Konsistensen hos glutenfria mjölsorter
ger inte bästa möjliga blandningsresultat:
Vi rekommenderar att du siktar
mjölblandningarna tillsammans med jästen
för att förhindra att klumpar bildas.
Det är därför den fördröjda startfunktionen
inte är tillgänglig för de glutenfria
programmen.
Du måste även använda en böjlig trä- eller
plastslev för att skrapa ner degen från
sidorna av bunken mot mitten, tillsammans
med eventuella oblandade ingredienser,
tills dess att degen är homogen.
Glutenfritt bröd har en tjockare konsistens
och är ljusare i färgen än vanligt bröd.
Använda glutenfria program
För varje program visas en förprogrammerad inställning. Välj önskade inställningar
manuellt.
Tiden det tar för respektive program visas.
För varje tryck på knappen övergår numret
i displayen till följande program, från 1 - 15:
Valet av ett program startar en serie inställningar,
som automatiskt visas en efter en.
Knappen MENU ger dig möjlighet att
välja ett visst antal olika program.
Programval