Moulinex Nutribread, Manual

Page: 146 / 200

146
ΠΡΟΓ. 14- ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ
Κόβετε σε χοντρά κομμάτια ή ψιλοκόβετε τα φρούτα
σας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, πριν τα βάλετε
μέσα στο μηχάνημά σας.
1. Φράουλας, ροδάκινου,
ραβεντιού ή βερίκοκου
580 γρ.
2. Ζάχαρη 360 γρ.
3. Χυμός λεμονιού από 1 λεμόνι
4. Πηκτίνη 30 γρ.
1. Oranges ou pamplemousse 500 γρ.
2. Ζάχαρη 400 γρ.
3. Πηκτίνη 50 γρ.
ΠΡΟΓ. 15 – ΖΥΜΑΡΙΚΑ
500 γρ. 750 γρ. 1000 γρ.
1. Νερό 45 ml 50 ml 70 ml
2. Αυγά χτυπημένα* 3 4 5
3. Αλάτι 1 πρέζα
1/2
κτκ 1 κτκ
4. Αλεύρι πολυτελείας 375 γρ. 500 γρ. 670 γρ.
ΠΡΟΓ. 13 – ΚΕΙΚ
ΛΕΜΟΝΟΠΙΤΑ 1000 γρ.
1. Αυγά χτυπημένα 4
2. Ζάχαρη 260 γρ.
3. Αλάτι 1 πρέζα
4. Βούτυρο, μαλακό αλλά κρύο 90 γρ.
5. Φλούδα λεμονιού από 1 ½ λεμόνι
6. Χυμός λεμονιού από 1 ½ λεμόνι
7. Αλεύρι πολυτελείας 430 γρ.
8. Μπέϊκιν πάουντερ 3
1/2
κτκ
Χτυπήστε τα αυγά με την ζάχαρη και το αλάτι για 5
λεπτά μέχρι να γίνουν άσπρα. Ρίξτε το μείγμα μέσα
στον κάδο. Προσθέστε το βούτυρο και χυμό και την
φλούδα λεμονιού. Ανακατέψτε μαζί με το αλεύρι και
το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το στο μείγμα.
Σιγουρέψτε ότι έχετε ρίξει το αλεύρι στην μέση του
μείγματος.
ΠΡΟΓ. 12 – ΖΥΜΕΣ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΟΥΝ
ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ 500 γρ. 750 γρ. 1000 γρ.
1. Νερό 160 ml 240 ml 320 ml
2. Ελαιόλαδο 1 κσ 11/2 κσ 2 κσ
3. Αλάτι
1/2
κτκ 1 κτκ 1
1/2
κτκ
4. Αλεύρι πολυτελείας 320 γρ. 480 γρ. 640 γρ.
5. Μαγιά
1/2
κτκ 1 κτκ 1
1/2
κτκ
ΠΡΟΓ. 9 – ΓΑΛΛΙΚΟ ΨΩΜΙ
500 γρ. 750 γρ. 1000 γρ.
1. Νερό 200 ml 275 ml 365 ml
2. Αλάτι 1 κτκ 1
1/2
κτκ 2 κτκ
3. Αλεύρι πολυτελείας 350 γρ. 465 γρ. 620 γρ.
4. Μαγιά 1 κτκ 1 κτκ 1
1/2
κτκ
* 1 μεσαίο ανγσ = 50 γρ.