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AS RECEITAS
Respeite sempre a ordem dos ingredientes indicados em cada uma das receitas. Consoante
a receita escolhida e o programa correspondente, poderá consultar o quadro recapitulativo
dos tempos de preparação (ver o final das instruções)e seguir a composição dos diferentes
ciclos.
c.c.
= colher de café -
c.s.
= colher de sopa
PROG. 1 - PÃO SEM GLÚTEN COM SAL
PROG. 2 - PÃO SEM GLÚTEN COM AÇÚCAR
1000
g
É recomendada a utilização de uma mistura
pronta a usar do tipo Schär ou Valpiform.
Siga as recomendações da embalagem da
preparação pronta a usar ou do livro de receitas.
Nunca exceda os 1000 g de massa.
PROG. 3 - BOLO SEM GLÚTEN
750
g
É recomendada a utilização de uma mistura
pronta a usar do tipo Schär ou Valpiform.
Nunca exceda os 1000 g de massa.
Com a ajuda de um batedor de varas,
misturar os ovos com o açúcar e o sal
durante 5 minutos até esbranquiçar.
PROG. 4 - PÃO INTEGRAL RÁPIDO
PROG. 5 - PÃO INTEGRAL
PÃO INTEGRAL
500 g
750 g
1000 g
1. Água
205 ml 270 ml 355 ml
2. Óleo
1
1/2
c.s. 2 c.s.
3 c.s.
3. Sal
1 c.c.
1
1/2
c.c. 2 c.c.
4. Açúcar
1
1/2
c.c. 2 c.c.
3 c.c.
5. Farinha T55
130 g
180 g
240 g
6. Farinha integral
T150
200 g
270 g
360 g
7. Fermento
1 c.c.
1 c.c.
1
1/2
c.c.
PROG. 6 - PÃO SEM SAL
500 g
750 g
1000 g
1. Água
200 ml 270 ml 365 ml
2. Farinha T55
350 g
480 g
620 g
3. Fermento seco
1/2
c.c. 1 c.c.
1 c.c.
Adicione quando ouvir o bip
4. Sementes
de sésamo
50 g
75 g
100 g
PROG. 8 - PÃO DOCE RÁPIDO
PROG. 10 - PÃO DOCE
BRIOCHE
500 g
750 g
1000 g
1. Ovos batidos*
2
2
3
2. Manteiga
amolecida
115 g
145 g
195 g
3. Sal
1 c.c.
1 c.c.
1
1/2
c.c.
4. Açúcar
2
1/2
c.s. 3 c.s.
4 c.s.
5. Leite
55 ml
60 ml
80 ml
6. Farinha T55
280 g
365 g
485 g
7. Fermento
1
1/2
c.c. 2 c.c.
3 c.c.
Opcional :
1 c.c. de água de flor de laranjeira.
PROG. 7 - PÃO SUPER RÁPIDO
500 g
750 g
1000 g
1. Água
(morna, 35°C)
210 ml 285 ml 360 ml
2. Óleo
3 c.c.
1 c.s.
1
1/2
c.s.
3. Sal
1/2
c.c. 1 c.c.
1
1/2
c.c.
4. Açúcar
2 c.c.
3 c.c.
1 c.s.
5. Leite em pó
1
1/2
c.s. 2 c.s.
2
1/2
c.s.
6. Farinha T55
325 g
445 g
565 g
7. Fermento
1
1/2
c.c. 2
1/2
c.c. 3 c.c.
* 1 ovo médio = 50 g
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