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Istruzioni per l’uso e la manutenzione

I

nstructions for use and maintenance 

M

ode d’emploi et d’entretien

G

ebrauchs und 

W

artungsanleitungen

I

nstrucciones para el uso y el mantenimiento

I

nstruções de uso e manutenção

И

нструкция по эксплуатации и техническому обслуживанию

使用和维护说明

マルガ・ムリーノの使い方とメンテナンス方法

ةنايصلاو مادختستلا تاداشرإ 

Summary of Contents for Pasta fresca Wellness

Page 1: ...ioni per l uso e la manutenzione Instructions for use and maintenance Mode d emploi et d entretien Gebrauchs und Wartungsanleitungen Instrucciones para el uso y el mantenimiento Instru es de uso e man...

Page 2: ...nterno di negozi uffici ed altri luoghi di lavoro hotel ed altre strutture turistiche cucine di ristoranti Durante il lavoro con macchine dotate di motori evitate di indossare cravatte sciarpe o lungh...

Page 3: ...coli implicati I bambini non devono utilizzare l apparecchio come gioco Per scaricare queste istruzioni www marcato it Ogni tre cicli completi di lavorazione impasto sfogliatura trafilatura necessaria...

Page 4: ...e il coperchio ed accendete la macchina Fig 4 premendo l interruttore 1 Dopo circa 3 minuti si sar formato un impasto omogeneo e compatto Aprite il coperchio per estrarre l impasto Fig 5 Per rendere l...

Page 5: ...te conservarla per qualche tempo max 1 mese potete usare il pratico Taca pasta di Marcato per farla seccare La pasta diventer secca in 5 6 ore circa a seconda della temperatura e dell umidit e poi pot...

Page 6: ...mpastatrice aggiungete i 4 cuc chiai d olio e avviate Dopo 2 minuti aggiungete il sale e continuate ad impastare per altri 4 5 minuti Estraete l impasto riducetelo a palla e infarinate Coprite con un...

Page 7: ...la superficie si sar dorata Verificate la cottura di tanto in tanto pungendo il pane con uno spiedino di legno Se lo spiedino risulter asciutto il pane cotto altrimenti prolungate la cottura Sfornate...

Page 8: ...g with the machine equipped with motor avoid wearing ties scar ves or long chains also remember to pull back your hair and hold it with a clip Any repairs to the electrical system must be carried out...

Page 9: ...m the power cord 5 Avoid contacting moving parts 6 Never feed food by hand Always use food pusher 7 Do not operate any appliance with a damaged cord or plung or after the appliance malfunctions or is...

Page 10: ...amp cloth To clean the rollers feed a small amount of pasta dough through the rollers throw the dough away when done Attention Check the voltage Make sure that the voltage of your power outlet matches...

Page 11: ...ta is too soft In this case we recommend kneading the dough with your hands adding some flour and feeding it through the smooth rollers again Note 2 If the sheet of pasta is too dry and is not gripped...

Page 12: ...ing Always unplug the power cord before cleaning or performing maintenance Never wash the machine and accessories with water or in the dishwasher To clean the machine after use use a brush and a tooth...

Page 13: ...gh into two pieces Attach the Roller 220 accessory by Marcato and pass the dough through several times until it reaches the maximum width of the rollers Sprinkle with flour as needed to obtain a soft...

Page 14: ...woo den skewer or cake tester if the skewer comes out dry the bread is done otherwise bake it a little while longer Once the bread is done remove it from the oven and cover it with a cotton dish towel...

Page 15: ...oute r paration du syst me lectrique doit tre effectu e par un personnel comp tent Il est interdit aux personnes non autoris es d acc der aux parties internes du moteur La quantit totale d ingr dients...

Page 16: ...par lectriquement ou m caniquement 8 L utilisation d accessoires ou c bles non recommand s ou non fournis par le fabricant peut tre la cause d incendie de d charge lectrique ou de dommage corporel 9...

Page 17: ...l dur semoule ATTENTION Les oeufs et l eau ne doivent pas d passer une quantit totale de 250 ml PR PARATION DE LA P TE Dosez les ingr dients selon les quantit s indiqu es dans les recettes Fig 2 Ouvre...

Page 18: ...un peu d eau Repassez la p te travers les rouleaux lisses Disposez les p tes sur un torchon sec en attendant de les cuisiner tout de suite apr s Si vous avez l intention de les conserver pendant quel...

Page 19: ...z en marche Apr s 2 minutes ajoutez le sel et continuez p trir pendant encore 4 5 minutes Retirez la p te formez une boule et enfarinez Couvrez avec un tor chon et laissez lever pendant 1 heure dans u...

Page 20: ...tes ajoutez le sel et continuez p trir pendant encore 4 5 minutes Retirez la p te formez une boule et enfarinez Couvrez avec un torchon et laissez lever pendant 30 minutes dans un endroit ti de l abri...

Page 21: ...u vermeiden Krawatten Schals oder lange Halsketten zu tragen Lange Haare sollten zusammenge bunden werden Alle Reparaturarbeiten an elektrischen Teilen m ssen durch qualifiziertes Personal erfolgen Ni...

Page 22: ...Pulse Das Ger t arbeitet solange die Taste gedr ckt wird REZEPTE F R FRISCHE NUDELN 500 g Weichweizenmehl Typ 00 4 ganze Eier ein wenig Wasser Um einen noch hochwertigeren Teig zu erhalten f r das Meh...

Page 23: ...d Abb 10 11 Das hergestellte Teigblatt in circa 25 cm lange St cke schneiden Abb 12 Das gew hlte Zubeh rteil zum Schneiden aufsetzen und das Teigblatt ber die Walzen f hren um die gew nschte Nudelform...

Page 24: ...schlag drehen Abb 18 D Reinigung Vor der Wartung das Netzkabel ziehen Das Ger t niemals mit Wasser oder in der Geschirrsp lmaschine waschen Nach dem Gebrauch das Ger t mit einem Pinsel und einem Holzs...

Page 25: ...ine Die Eigelbe mit dem Zucker vermengen dann die zuvor im Wasserbad zerlassene Butter und die Milch hinzugeben Alle Zutaten und das Mehl in die Knetmaschine geben und das Salz und die Gew rze hinzuge...

Page 26: ...erneut in die Knetmaschine geben und weitere 4 5 Minuten bearbeiten Den Teig herausnehmen dem Brot die gew n schte Form geben und ca anderthalb Stunden ruhen lassen Den Backofen auf 220 C vorheizen u...

Page 27: ...simismo recogerse el cabello Todas las reparaciones que ata en a los componentes el ctricos deben ser llevadas a cabo por personal cualificado El personal no autorizado no puede acceder a las partes i...

Page 28: ...LED Rojo Izq del tap n de cierre el led se enciende cuando el tap n no est perfectamente cerrado 3 LED Azul est encendido cuando la m quina est lista para el uso 4 LED Rojo Der de la tapa est encendi...

Page 29: ...tar significa que la l mina est dema siado blanca en este caso le aconsejamos trabajar de nuevo la masa con las manos a ada harina y vuelva a pasar la masa a trav s de los rodillos Nota 2 Si la l mina...

Page 30: ...250 ml aprox de agua templada una pizca de az car Disuelva la levadura de cerveza en el agua templada y despu s a dala al az car Dosifique la harina vierta todo en la amasadora a ada las 4 cucharadas...

Page 31: ...o extraiga la bandeja del horno y deje que las galletas se enfr en Quite las galletas de la bandeja y decore al gusto una pizca de sal 1 tacita de leche 3 yemas de huevo Ponga la masa en una bandeja y...

Page 32: ...forma deseada y d jela reposar duran te una hora y media aproximadamente Precaliente el horno a 220 C y cueza el pan entre 20 y 40 minutos seg n la forma elegida cuanto m s grande es la forma del pan...

Page 33: ...s repara es que envolvem componentes el tricos devem ser feitas por pessoal qualificado proibido o acesso s partes internas do motor ao pessoal n o autorizado ATEN O Este aparelho pode ser utilizado p...

Page 34: ...or 1 BOT ES E INTERRUPTORES 1 Interruptor On Off 2 Led Vermelho Esq do tamp o de fechamento o led acende se quando o tamp o n o est completamente fechado 3 Led Azul acende se quando a m quina est pron...

Page 35: ...ido e come ar a passar a folha de massa entre os rolos para obter o formato de massa deseja do Fig 13 Nota 1 Se os rolos n o conseguirem cortar significa que a massa est mui to mole neste caso aconsel...

Page 36: ...cia Marcato Para conservar corretamente aconselhamos guardar a m quina e seus acess rios dentro das pr prias caixas RECEITA PARA PIZZA 500 g de farinha 15 g de fermento biol gico fresco 4 colheres de...

Page 37: ...orma desejada utilizando a Marcato Biscuits com a qual ser poss vel obter at 20 tipos de biscoitos diferentes Recomen damos n o utilizar papel de forno pois isso impediria a perfeita ades o da massa a...

Page 38: ...na amassadeira e amassar por mais 4 ou 5 minutos Extrair dar a forma desejada e deixar repousar por aproximadamente uma hora e meia Pr aquecer o forno a 220 C e assar o p o de 20 a 40 minutos confor m...

Page 39: ...cato it 4 5 6 15 www marcato it 4 5 6 15 www marcato it 15 www marcato it TEDESCO FRAN ESE GIAPPONESE USSO SPAGNOL GHESE a per pasta e lunga on materiali che no metalli a pasta e qui sopra GARANZIA ti...

Page 40: ...5 7 5 4 0 8 2 3 1 5 0 00 500 4 250 250 250 500 15 4 1 250 4 5 4 1 MARCATO 220 20 225 MARCATO 250 4 5 4 1 MARCATO 220 00 500 4 250 250 500 15 4 1 250 O 220 20 225 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 8 3 8 3 3 2 5 1...

Page 41: ...9 11 10 6 5 12 25 13 1 2 Tacapasta di 1 Marcato 6 5 14 15 16 17 90 18 30 9 11 10 6 5 12 25 13 1 2 Tacapasta di 1 Marcato 6 5 14 15 16 17 90 18 30 41...

Page 42: ...500 4 250 250 250 500 15 4 1 250 4 5 4 1 MARCATO 220 20 225 00 500 4 250 250 250 500 15 4 1 250 4 5 4 1 MARCATO 220 20 225 00 500 4 250 250 250 500 15 4 1 250 4 5 4 1 MARCATO 220 20 225 500 250 250 1...

Page 43: ...MARCATO Biscuits 20 20 180 500 15 4 1 250 500 15 1 250 4 5 4 30 5 4 40 20 220 0 1 2 3 4 5 6 7 43...

Page 44: ...15 8 8 8 www marcato it 1 2 3 4 5 500 g 00 4 250 g 250 g 250 ml 44...

Page 45: ...2 3 2 1 4 3 5 6 5 4 5 7 0 8 9 5 6 10 11 25 12 13 1 2 1 Tacapasta 5 6 n 0 n 1 n 2 n 3 n 4 n 5 n 6 n 7 n 8 n 9 4 8 mm 3 8 mm 3 3 mm 2 5 mm 1 9 mm 1 5 mm 1 2 mm 1 0 mm 0 8 mm 0 6 mm 10 45...

Page 46: ...A 14 15 16 B 90 17 C 30 18 D 19 Marcato 500 g 15 g 4 4 2 4 5 1 2 Marcato 220 225 20 1 250 ml 46...

Page 47: ...500 g 500 g 250 g 12 15 Marcato 20 180 20 500 g 15 g 4 1 250 ml 4 2 4 5 30 4 5 220 C 20 40 1 1 3 500 g 15 g 1 250 ml 47...

Page 48: ...15 8 8 8 8 www marcato it 48...

Page 49: ...1 On Off 2 Led led 3 Led 4 Led 5 2 3 led 2 4 3 5 500 g 4 250 g 250 g 250 ml n 0 n 1 n 2 n 3 n 4 n 5 n 6 n 7 n 8 n 9 4 8 mm 3 8 mm 3 3 mm 2 5 mm 1 9 mm 1 5 mm 1 2 mm 1 0 mm 0 8 mm 0 6 mm 49...

Page 50: ...4 5 7 0 8 5mm 9 5 6 10 11 25mm 12 13 1 2 MARCATO Tacapasta 5 6 A 14 15 16 B 90 17 C 6 5 50...

Page 51: ...D 19 500 g 15 g 4 4 2 4 5 1 2 MARCATO 200 20 500 g 250 g 250 g 1 250 ml 1 1 3 6 30 18 51...

Page 52: ...12 15 20 MARCATO Marcato Biscuits 180 C 20 500 g 15 g 4 1 250 ml 1 4 2 4 5 30 1 1 220 20 40 500 g 15 g 1 250 ml 1 52...

Page 53: ...15 8 8 8 www marcato it 10 53...

Page 54: ...1 2 3 4 5 Pulse 2 3 2 4 1 3 5 6 500 00 4 250 250 250 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 4 8 3 8 3 3 2 5 1 9 1 5 1 2 1 0 0 8 0 6 54...

Page 55: ...5 Pulse PASTA FRESCA 4 5 7 0 8 9 5 6 10 11 25 12 13 1 2 1 Marcato 5 6 15 A 14 15 16 90 17 55...

Page 56: ...C 30 18 D 19 Marcato 500 15 4 4 2 4 5 1 2 Roller 220 Marcato 225 20 500 1 250 1 250 56...

Page 57: ...12 15 MarcatoBiscuits 20 180 20 500 15 4 1 250 1 Pasta Mixer 4 2 4 5 30 4 5 220 C 20 40 1 3 250 1 500 15 1 250 1 57...

Page 58: ...en gefertigt und unterliegen kontinuierlich Qualit tskontrollen Dieses Produkt ist f r 2 Jahre ab dem Kaufdatum gegen Herstellungsfehler garantiert Die Garantie deckt dagegen keine Sch den durch unsac...

Page 59: ...nt nuos de qualidade Este produto tem garantia de 2 anos a contar da data da compra contra qualquer defeito de fabrica o A garantia n o cobre os danos provocados m quina pelo uso impr prio ou diverso...

Page 60: ...ALY Tel 39 049 9200988 Fax 39 049 9200970 E mail info marcato it www marcato it TUTTI I DIRITTI SONO RISERVATI ALL RIGHTS RESERVED MARCATO S r l CAMPODARSEGO PD ITALY COPYRIGHT 2018 MARCATO S r l STAM...

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