RICETTA PER PANE & PANE INTEGRALE:
* 500 gr di farina
* 15 gr di lievito di birra fresco
* 4 cucchiai di olio (a discrezione)
* 1 cucchiaino di sale
* 250 ml circa di acqua tiepida
* un pizzico di zucchero
S
ciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida e aggiungete lo zucchero.
V
ersate tutti gli ingredienti in
P
asta
M
ixer, aggiungete i 4 cucchiai
d’olio e avviate.
D
opo 2 minuti aggiungete il sale e continuate ad im-
pastare per altri 4/5 minuti.
E
straete l’impasto, riducetelo a palla e infarinate.
C
oprite con un to-
vagliolo e lasciate lievitare per 30 minuti in luogo tiepido e al riparo
da correnti d’aria.
A
lievitazione completata, riponete nell’impastatrice e impastate per
altri 4/5 minuti.
E
straete, date al pane la forma desiderata e lasciate
riposare per un’ora e mezza circa.
P
reriscaldate il forno a 220°
C
e cuocete il pane da 20 a 40 minuti a
seconda della forma scelta (più grande è la forma del pane, più ha
bisogno di cuocere) e comunque fino a quando la superficie si sarà
dorata.
V
erificate la cottura di tanto in tanto pungendo il pane con
uno spiedino di legno.
S
e lo spiedino risulterà asciutto il pane è cotto,
altrimenti prolungate la cottura.
S
fornate il pane e copritelo con un
telo di cotone per mantenerlo più morbido.
* 500 gr di farina integrale
* 15 gr di lievito di birra fresco
* 1 cucchiaino di sale
* 250 ml circa di acqua tiepida
* un pizzico di zucchero
A
malgamate i rossi d’uovo con lo zucchero,poi aggiungete il burro già
fuso a bagnomaria e il latte.
V
ersate tutto nell’impastatrice con la fa-
rina e aggiungete il sale e gli aromi.
F
ate impastare per 12/15 minuti.
L
’impasto ottenuto sarà omogeneo e morbido.
A
questo punto date la forma desiderata utilizzando
M
arcato
B
iscuits
con la quale potete ottenere fino a 20 tipi di biscotti diversi.
V
i raccomandiamo di non usare carta da forno che impedirebbe la per-
fetta adesione dell’impasto alla teglia.
D
isponete i biscotti sulla teglia
del forno precedentemente imburrata.
P
reriscaldate il forno a 180° e
infornate per 20 minuti circa.
A
cottura ultimata togliete la teglia dal
forno e lasciate raffreddare.
S
taccate i biscotti e decorate a piacere.
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