D) Pulizia
- Togliete il cavo di alimentazione prima di procedere alla manutenzione.
- Non lavate mai la macchina e gli accessori in acqua o in lavastoviglie.
- Per pulire la macchina dopo l’uso utilizzate un pennello e un bastoncino di legno
(Fig. 19).
- Eventuali riparazioni devono essere eseguite da personale specializzato.
- É vietato accedere alle parti interne: rivolgetevi all’assistenza Marcato.
- Per una corretta conservazione, consigliamo di riporre la macchina e i relativi acces-
sori all’interno delle proprie scatole.
RICETTA PER PIZZA:
* 500 gr di farina
* 15 gr di lievito di birra fresco
* 4 cucchiai di olio (a discrezione)
* 1 cucchiaino di sale
* 250 ml circa di acqua tiepida
* un pizzico di zucchero
S
ciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida e aggiungetelo zucchero.
D
osate la farina, versate tutto nell’impastatrice, aggiungete i 4 cuc-
chiai d’olio e avviate.
D
opo 2 minuti aggiungete il sale e continuate
ad impastare per altri 4/5 minuti.
E
straete l’impasto, riducetelo a palla e infarinate.
C
oprite con un tovagliolo
e lasciate lievitare per 1 ora in luogo tiepido e al riparo da correnti d’aria.
A
lievitazione completata, dividete l’impasto in 2 parti.
A
pplicate l’ac-
cessorio
R
oller 220 di
M
arcato e fate passare la sfoglia più volte fino
ad arrivare alla massima larghezza dei rulli.
I
nfarinate di tanto in tan-
to ed otterrete una sfoglia soffice e liscia.
P
er aumentare le dimensioni
della pizza stirate la pasta con le mani come farebbe un vero pizzaiolo.
P
er ottenere invece una pizza più alta dopo averla tagliata lasciatela
lievitare ancora.
P
onete la pasta sulla teglia e guarnite con gli ingre-
dienti.
C
uocete in forno preriscaldato a 225° per circa 20 minuti.
RICETTA PER BISCOTTI:
* 500 gr di farina
* 250 gr di zucchero
* 250 gr di burro o margarina
* 1 pizzico di sale
* 1 tazzina di latte
* 3 tuorli d’uovo
6
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