N
ach 2
M
inuten das
S
alz hinzugeben und weitere 4-5
M
inuten bearbeiten.
D
en
T
eig herausnehmen, zu einer
K
ugel formen und mit
M
ehl bestäuben.
D
en
T
eig mit einem
K
üchentuch aus
B
aumwolle zudecken und 1
S
tunde
an einem warmen und vor
Z
ugluft geschützten
O
rt gehen lassen.
D
en aufgegangenen
T
eig in zwei
T
eile teilen.
D
as
Z
ubehörteil
R
oller
220 von
M
arcato aufsetzen und das
T
eigblatt mehrere
M
ale durch-
ziehen, bis die maximale
B
reite der
W
alzen erreicht ist.
A
b und zu
mit
M
ehl bestäuben, das
T
eigblatt wird weich und glatt sein.
U
m die
A
bmessungen der
P
izza zu vergrößern, den
T
eig wie ein echter
P
iz-
zabäcker mit den
H
änden ausziehen.
S
oll die
P
izza hingegen dicker
werden, den
T
eig nach dem
S
chneiden nochmals gehen lassen.
D
en
T
eig auf das
B
ackblech geben und mit den
Z
utaten belegen.
D
en
B
ackofen auf 225° vorheizen und ca. 20
M
inuten backen.
* 500 g
M
ehl
* 250 g
Z
ucker
* 250 g
B
utter oder
M
argarine
D
ie
E
igelbe mit dem
Z
ucker vermengen, dann die zuvor im
W
asserbad
zerlassene
B
utter und die
M
ilch hinzugeben.
A
lle
Z
utaten und das
M
ehl
in die
K
netmaschine geben und das
S
alz und die
G
ewürze hinzugeben.
12-15
M
inuten bearbeiten.
D
er hergestellte
T
eig wird homogen und
weich sein.
D
en
T
eig mit
M
arcato
B
iscuits in die gewünschte
F
orm bringen, es kön-
nen bis zu 20 verschiedene
S
orten hergestellt werden.
E
s empfiehlt sich,
kein
B
ackpapier zu verwenden, da dadurch die optimale
A
nhaftung des
T
eigs am
B
ackblech verhindert wird.
D
ie
K
ekse direkt auf das zuvor ein-
gefettete
B
ackblech geben.
D
en
B
ackofen auf 180° vorheizen und ca. 20
M
inuten backen.
N
ach
A
blauf der
B
ackzeit das
B
lech aus dem
O
fen nehmen und auskühlen
lassen.
D
ie
K
ekse vom
B
lech lösen und nach
B
elieben verzieren.
* 1
P
rise
S
alz
*
T
asse
M
ilch
* 3
E
igelb
REZEPT FÜR KEKSE:
REZEPT FÜR BROT & VOLLKORNBROT:
* 500 g
M
ehl
* 15 g frische
B
ierhefe
* 4
E
sslöffel
Ö
l (nach
E
rmessen)
* 1
T
eelöffel
S
alz
* ca. 250 ml lauwarmes
W
asser
* eine
P
rise
Z
ucker
* 500 g Vollkornmehl
* 15 g frische Bierhefe
* 1 Teelöffel Salz
* ca. 250 ml lauwarmes Wasser
* eine Prise Zucker
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Summary of Contents for Pasta fresca Wellness
Page 44: ...15 8 8 8 www marcato it 1 2 3 4 5 500 g 00 4 250 g 250 g 250 ml 44...
Page 48: ...15 8 8 8 8 www marcato it 48...
Page 50: ...4 5 7 0 8 5mm 9 5 6 10 11 25mm 12 13 1 2 MARCATO Tacapasta 5 6 A 14 15 16 B 90 17 C 6 5 50...
Page 51: ...D 19 500 g 15 g 4 4 2 4 5 1 2 MARCATO 200 20 500 g 250 g 250 g 1 250 ml 1 1 3 6 30 18 51...
Page 53: ...15 8 8 8 www marcato it 10 53...
Page 55: ...5 Pulse PASTA FRESCA 4 5 7 0 8 9 5 6 10 11 25 12 13 1 2 1 Marcato 5 6 15 A 14 15 16 90 17 55...
Page 56: ...C 30 18 D 19 Marcato 500 15 4 4 2 4 5 1 2 Roller 220 Marcato 225 20 500 1 250 1 250 56...
