75
Sorun giderme kılavuzu
(devam)
SORUN
OLASI SEBEP
ÇÖZÜM
SOMUN EBATI VE ŞEKLİ
6. Pişirme sırasında çöktü
• Makine havalandırma yakınına yerleştirilmiş
• Ekmek pişiriciyi yeniden yerleştirin.
veya kabarma sırasında düşürülmüş ya da
sallanmış olabilir.
• Ekmek tavası kapasitesini aşma.
• Büyük somun için önerilen fazla malzeme
koymayın (maks. 1Kg).
• Yetersiz tuz veya tuz konmamış. (tuz
• Tarifte önerilen kadar tuz koyun.
hamurun aşırı kabarmasını önler)
• Çok fazla maya.
• Mayayı hassas ölçün.
• Ilık, nemli, hava.
• Sıvıyı 15ml/3tsp ve mayayı 1/4tsp azaltın.
7. Somunların bir ucu
• Hamur çok kuru ve tava içerisinde eşit
• Sıvıyı 15ml/3 tsp azaltın.
düzensiz şekilde
şekilde kabaramıyor.
daha kısa.
EKMEK DOKUSU
8. Ağır yoğun doku.
• Çok fazla un.
• Hassas ölçün.
• Yetersiz maya.
• Tavsiye edilen maya miktarını doğru ölçün.
• Yetersiz şeker.
• Hassas ölçün.
9. Açık, delikli doku
• Tuz konmadı.
• Malzemeleri tarifteki sıra ile katın.
• Çok fazla maya.
• Tavsiye edilen maya miktarını doğru ölçün.
• Çok fazla sıvı.
• Sıvıyı 15ml/3tsp azaltın.
10. Somunun ortası çiğ,
• Çok fazla sıvı.
• Sıvıyı 15ml/3tsp azaltın.
yeterince pişmemiş
• Elektrik kesildi.
• Eğer çalışma esnasında 8 dakikadan daha
uzun elektrik kesintisi olursa, pişmemiş
ekmeği pişiriciden çıkartarak yeni
malzemelerle baştan başlamanız
gerekecektir.
• Miktarlar çok fazlaydı ve makine pişiremedi.
• Miktarları izin verilen maksimum seviyelere
azaltın.
11. Ekmek düzgün
• Çok sıcakken dilimlenmiş.
• Dilimlemeden önce buharını salması için
dilimlenmiyor, yapış
ekmeğin en az 30 dakika soğumasını
yapış
bekleyin.
• Uygun bıçak kullanılmamış.
• Uygun ekmek bıçağı kullanın.
KABUK RENGİ VE KALINLIĞI
12. Koyu kabuk rengi/çok
• DARK kabuk ayarı kullanılmış.
• Bir dahaki sefere orta veya açık ayar
kalın
kullanın.
13. Ekmek yanık
• Ekmek pişirici arızalı.
• “Servis ve müşteri hizmetleri” bölümüne
bakınız.
14. Kabuk çok açık
• Ekmek yeterince uzun pişirilmemiş.
• Pişirme süresini uzatın.
• Tarifte süt tozu veya taze süt yok.
• 15ml/3tsp yağı alınmış süt tozu ekleyin veya
kararmayı sağlamak için sadece su yerine
%50 su süt karışımı kullanın.
Summary of Contents for BM450
Page 1: ...BM450 ...
Page 3: ... 25 24 21 22 23 27 26 ...
Page 4: ...1 2 3 7 8 9 13 14 15 19 20 ...