159
Устранение проблем
(продолжение)
ЗАТРУДНЕНИЯ
ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА
ВОЗМОЖНЫЕ РЕШЕНИЯ
СТРУКТУРА ХЛЕБА
8. Очень плотная
• Слишком много муки.
• Точно отмерьте нужное количество.
структура.
• Недостаточное количество дрожжей.
• Отмерьте точное количество дрожжей в
соответствии с рекомендациями.
• Недостаточное количество сахара.
• Точно отмерьте нужное количество.
9. Хлеб имеет отверстия, • Не добавили соль.
• Соберите все ингредиенты, как указано в
грубую структуру и
рецепте.
разрывы.
• Слишком много дрожжей.
• Отмерьте точное количество дрожжей в
соответствии с рекомендациями.
• Слишком много жидкости.
• Уменьшите содержание жидкости на
15 мл / 3 чайные ложки.
10. Центр батона сырой,
• Слишком много жидкости.
• Уменьшите содержание жидкости на
недостаточно
15 мл / 3 чайной ложки.
пропеченный.
• Во время работы произошло отключение
• В случае если в процессе выпечки
электропитания.
электроэнергия отключилась более, чем
на 8 минут, необходимо извлечь
недопеченную буханку из формы и начать
процесс сначала, с новыми
ингредиентами.
• Объем ингредиентов был слишком
• Снизьте объем ингредиентов до
большой, и машина не смогла его
максимально допустимого количества.
обработать.
11. Хлеб недостаточно
• Разрезка производится, когда хлеб еще
• Дайте батону остыть на проволочной
хорошо режется и
слишком горячий.
подставке по крайней мере в течение
очень липкий.
30 минут, чтобы из него вышел пар,
прежде чем его резать.
• Используется неподходящий нож.
• Используйте хороший нож для резки хлеба.
ЦВЕТ И ТОЛЩИНА КОРКИ
12. Темный цвет
• Использована настройка ТЕМНОГО цвета • В следующий раз используйте настройку
корки / корка
корки.
средней или светлой окраски корки.
слишком толстая.
13. Батон подгорел.
• Неисправность работы хлебопечки.
• См. раздел "Техническое обслуживание и
работа с клиентами".
14. Слишком светлая корка. • Выпечка хлеба производилась
• Увеличьте время приготовления.
недостаточное количество времени.
• В рецепте нет сухого или свежего молока.
• Добавьте 15 мл / 3 чайной ложки сухого
обезжиренного молока или вместо 50%
объема воды добавьте соответствующий
объем молока для получения более
коричневой окраски.
ЗАТРУДНЕНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С ПОДДОНОМ ДЛЯ ХЛЕБА
15. Не удается снять
• Следует добавить воду в поддон для
• Следуйте указаниям по очистке после
тестомешалку.
хлеба и оставить тестомешалку для
каждого применения. Возможно, вам
отмокания, затем ее можно будет снять.
потребуется слегка повращать
тестомешалку после отмачивания, чтобы
устранить заедание.
16. Хлеб прилипает к
• Это может произойти после длительного
• Слегка смажьте внутреннюю часть
поддону / его трудно
периода эксплуатации машины.
поддона для хлеба растительным маслом.
извлечь встряхиванием.
• См. раздел "Техническое обслуживание и
работа с клиентами".
Summary of Contents for BM450
Page 1: ...BM450 ...
Page 3: ... 25 24 21 22 23 27 26 ...
Page 4: ...1 2 3 7 8 9 13 14 15 19 20 ...