Kenwood BM450, Instructions Manual

Page: 116 / 207

112
hibaelhárítási útmutató
Az alábbiakban olyan tipikus problémák következnek, amelyek felmerülhetnek a kenyér készítése során a
kenyérsütővel. Kérjük, tekintse át a problémákat, lehetséges okaikat és megfelelő kijavításukat a sikeres
kenyérsütés érdekében.
PROBLÉMA LEHETSÉGES OKA MEGOLDÁS
A KENYÉR MÉRETE ÉS FORMÁJA
1. A kenyér nem kel • A teljes kiőrlésű kenyerek nem kelnek meg • Normális szituáció, nincs megoldás.
meg eléggé annyira, mint a fehér kenyér, mert a
teljes-kiőrlésű lisztben kevesebb gluténképző
fehérje van.
• Kevés folyadék. • Adjon hozzá még 15 ml/3 tk folyadékot.
• Kihagyta a cukrot, vagy keveset tett bele. • A hozzávalókat a recept sorrendjének
megfelelően keverje.
• Nem megfelelő típusú lisztet használ. • Lehet, hogy sima finomlisztet használt a
durvább kenyérliszt helyett, amelynek
magasabb a gluténtartalma.
• Ne használjon általános célú lisztet.
• Nem megfelelő típusú élesztőt használ. • A legjobb eredmény érdekében használjon
gyors élesztőt.
• Kevés, vagy régi élesztőt használ. • Mérje ki a szükséges adagot, és ellenőrizze a
lejárat idejét.
• Gyors kenyérsütő programot választott. • Ez a program laposabb kenyeret
eredményez. Ez normális.
• Az élesztő és a cukor már a dagasztás • Ügyeljen, hogy külön maradjanak, mikor a
előtt érintkeztek. kenyérsütő formába teszi.
2. Lapos kenyér, nem • Kihagyta az élesztőt. • A hozzávalókat a recept sorrendjének
kel meg. megfelelően keverje.
• Az élesztő túl régi. • Ellenőrizze a lejárat idejét.
• Túl forró folyadék. • A folyadékot a kiválasztott beállításnak
megfelelő hőmérsékleten használja.
• Túl sok sót adott hozzá. • Tartsa be a megadott mennyiségeket.
• Ha időzítést használt, az élesztő • Helyezze a száraz hozzávalókat a sütőforma
átnedvesedett a kenyérkészítés sarkaiba, majd készítsen mélyedést a száraz
megkezdése előtt. hozzávalók közepén az élesztőnek, hogy
védje azt a folyadéktól.
3. Felül felfújódott, • Túl sok élesztő. • Csökkentse az élesztő mennyiségét
1
⁄
4
tk-lal.
gomba-alakú forma. • Túl sok cukor. • Csökkentse a cukor mennyiségét 1 tk-lal.
• Túl sok liszt. • Csökkentse a liszt mennyiségét 6-9 tk-lal.
• Kevés a só. • A receptben javasolt mennyiségű sót
használjon.
• Meleg, nedves időjárás. • Csökkentse a folyadék mennyiségét
15 ml/3 tk-lal, és az élesztőét
1
⁄
4
tk-lal.
4. A teteje és oldala • Túl sok folyadék. • Csökkentse a folyadék mennyiségét
beomlik. 15 ml/3 tk-lal, vagy adjon hozzá kicsit több
lisztet.
• Túl sok élesztő. • Tartsa be a receptben megadott
mennyiséget, vagy próbáljon ki egy gyorsabb
programot legközelebb.
• A magas páratartalom és meleg idő miatt • Hűtse le a vizet, vagy egyenesen a hűtőből
a tészta túl gyorsan kelt meg. használja a tejet.