Kenwood BM450, Instructions Manual

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guía para resolución de problemas (continuación)
PROBLEMA CAUSA POSIBLE SOLUCIÓN
FORMA Y TAMAÑO DE LA BARRA
4. Parte superior y lados • Demasiado líquido. • Reduzca la cantidad de líquido en 15 ml (3
hundidos. cucharditas) la próxima vez o añada algo de
harina.
• Demasiada levadura. • Utilice la cantidad indicada en la receta o, la
próxima vez, utilice un ciclo más rápido.
• Si hace calor y la humedad es elevada, la • Enfríe el agua o añada leche recién sacada
masa puede haber subido con demasiada del frigorífico
rapidez.
5. Parte superior nudosa, • No se ha echado suficiente líquido. • Aumente la cantidad de líquido en
no lisa. 15 ml (3 cucharditas).
• Demasiada harina. • Eche la cantidad de harina exacta.
• La parte superior de las barras puede no • Asegúrese de que la masa se hace en las
tener una forma perfecta; sin embargo, mejores condiciones posibles.
esto no afecta al delicioso sabor del pan.
6. La panera se ha caído • El aparato se depositó en una zona con • Coloque la panera en otro lugar.
mientras horneaba. corriente de aire o puede haberse golpeado
o sufrido una sacudida mientras subía la
levadura.
• Se ha excedido la capacidad del molde • No utilice más ingredientes de los indicados
para pan. para barras grandes (máx. 1Kg).
• No se ha echado nada de sal o no se ha • Utilice la cantidad de sal recomendada en la
echado la suficiente (la sal ayuda a impedir receta.
que la masa suba)
• Demasiada levadura. • Utilice la cantidad exacta de levadura
indicada.
• Tiempo caluroso y húmedo. •Reduzca la cantidad de líquido en 15 ml (3
cucharditas) y la de levadura en 1 ⁄
4
de
cuchardita.
7. Las barras son • La masa estaba demasiado seca y no se ha • Aumente la cantidad de líquido en
desigualmente más dejado que suba uniformemente en el molde. 15 ml (3 cucharditas).
cortas en un extremo.
TEXTURA DEL PAN
8. Textura densa y gruesa. • Demasiada harina • Mida las cantidades con precisión.
• No se ha echado suficiente levadura • Añada la cantidad exacta de levadura
indicada.
• No hay suficiente azúcar. • Mida las cantidades con precisión.
9. Textura abierta, • No se ha echado sal. • Añada los ingredientes en el orden indicado
agujereada, con líneas. en la receta.
• Demasiada levadura. • Eche la cantidad exacta de levadura
recomendada.
• Demasiado líquido. • Reduzca la cantidad de líquido en
15 ml (3 cucharditas).