Norsk 25
Bruk
MERK
•
Bruk bare ferske ingredienser av god kvalitet. Behandle dem i ren tilstand og oppbevar
kjølig.
•
Bruk varmebestandige vakuumposer ved flytting og for lagring av ingredienser.
•
Varmebestandige vakuumposer må aldri gjenbrukes.
•
Tilberedningstiden avhenger av tykkelse på maten. Tilsetting av salt og sukker kan
forkorte tilberedningstiden.
Tips
•
For å beholde den opprinnelige smaken anbefaler vi at du bruker mindre urter og
krydder enn i vanlige oppskrifter.
•
Kjøtt og fisk gir bedre smak når den stekes raskt og serveres.
•
Hvis den ikke serveres med en gang etter tilberedning, settes maten i isvann og kjøles
helt ned. Deretter lagres den under 5 °C for å beholde smaken og strukturen i maten.
•
Kylling anbefales imidlertid å spises umiddelbart etter tilberedning.
Vi anbefaler å forvarme ovnen for å oppnå bedre resultater.
Mat
Ferdig
Tilbehør
Rille
Temp. (°C)
Tid
(timer)
Biff
Stek, 4 cm tykkelse
Lettstekt
Grillrist
3
54
3-4
Stek, 4 cm tykkelse
Middels
Grillrist
3
60
3-4
Stek, 4 cm tykkelse
Godt stekt
Grillrist
3
68
3-4
Steking
Middels
Grillrist
3
62
6-8
Steking
Godt stekt
Grillrist
3
68
6-8
Luft Sous Vide (kun aktuelle modeller)
Luft Sous Vide
-modus bruker varm luft med lav temperatur for å bruke Sous Vide-modus
uten damp eller vanntanken. I denne modusen holder ovnen konstante lave temperaturer
inne i tilberedningsrommet og tilbereder mat som kan beholde sin opprinnelige duft og
næringsmidler som har en rik smak og myk struktur.
1.
Legg mat i en ren vakuumpose og forsegl
den. Legg deretter maten i posisjon 3 i
stativet i ovnen.
2.
Velg
Luft Sous Vide
-modus.
3.
Bruk
Dreieknotten
for å endre standardtemperaturen. Skriv den foreslåtte temperaturen
for maten som anbefalt i tilberedningsveiledningen. Standardtemperaturen er 60 °C. (Du
kan endre temperaturen med 1 °C)
4.
Trykk
Dreieknotten
og angi tilberedningstiden.
5.
Etter å ha angitt tilberedningstiden velges alternativet du ønsker å bruke på slutten av
tilberedningen, og trykk deretter
Dreieknotten
.
6.
Velg
Start
, og trykk deretter på
Dreieknotten
.