Svenska 25
Drif
t
OBS
•
Använd endast färska och ingredienser av hög kvalitet. Tvätta dem rent och förvara i
kylen.
•
Använd värmebeständiga vakuumpåsar för att flytta och lagra ingredienser.
•
Återanvänd aldrig de värmebeständiga vakuumpåsarna.
•
Tillagningstiden beror på matens tjocklek. Tillsatser av salt eller socker kan också
förkorta tillagningstiden.
Tips
•
För att behålla den ursprungliga smaken rekommenderar vi att du använder färre antal
örter och kryddor än i vanliga recept.
•
Kött och fiske ger då bättre smak när det steks och serveras.
•
Om den inte serveras direkt efter tillagning, lägg maten i isvatten och svalna helt.
Förvara dem sedan under 5 °C för att på så sätt behålla doften och konsistensen på
maten.
•
Undantagsvis rekommenderas vi att äta kycklingen direkt efter tillagning.
Vi rekommenderar att förvärma ugnen för bästa resultat.
Mat
Klarhet
Tillbehör
Nivå
Temp. (°C)
Tid
(timmar)
Nötkött
Stek, 4cm tjock
Rått
Galler
3
54
3-4
Stek, 4cm tjock
Medium
Galler
3
60
3-4
Stek, 4cm tjock
Välstekt
Galler
3
68
3-4
Stekt
Medium
Galler
3
62
6-8
Stekt
Välstekt
Galler
3
68
6-8
Air Sous Vide (endast tillämpliga modeller)
Air Sous Vide
-läget använder lågtempererad varmluft för att implementera Sous Vide-läget
utan ånga eller vattentanken. I det här läget håller ugnen konstant låg temperatur inne i
tillagningsutrymmet, och lagar mat som kan behålla sin ursprungliga doft och näringsämnen
samtidigt som den erbjuder berikad smak och mjuk konsistens.
1.
Lägg maten i en ren vakuumpåse och förslut
den. Lägg sedan maten i gallerposition 3 i
ugnen.
2.
Välj
Air Sous Vide
-läge
3.
Använd
vridknappen
för att ändra standardtemperaturen. Ange den föreslagna
temperaturen för din mat som rekommenderas i tillagningsguiden. Standardtemperaturen
är 60 °C. (Du kan ändra temperaturen med 1 °C)
4.
Tryck på
vridknappen
och ställ in tillagningstiden.
5.
Efter att ha ställt in tillagningstiden, välj det alternativ du vill köra i slutet av tillagningen
och tryck sedan på
vridknappen
.
6.
Välj
Start
och tryck på
vridknappen
.