11
FAZA PRACY/FUNKCJA
2. FRENCH (CIASTO FRANCUSKIE)
REST (pauza)
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
KNEAD 2 (zagniatanie 2)
20 min
20 min
20 min
20 min
20 min
20 min
20 min
20 min
20 min
RISE 1 (wzrost 1)
39 min
39 min
39 min
39 min
39 min
39 min
39 min
39 min
39 min
KNOCK DOWN (ugniatanie)
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
RISE 2 (wzrost 2)
31 min
31 min
31 min
31 min
31 min
31 min
31 min
31 min
31 min
SHAPE (kształtowanie)
8 s
8 s
8 s
8 s
8 s
8 s
8 s
8 s
8 s
RISE 3 (wzrost 3)
60 min
60 min
60 min
60 min
60 min
60 min
60 min
60 min
60 min
BAKE (wypiek)
63 min
63 min
70 min
62 min
65 min
70 min
66 min
67 min
74 min
WARM (utrzymywanie ciepła)
1 h
1 h
1 h
1 h
1 h
1 h
1 h
1 h
1 h
TOTAL TIME (czas całkowity)*
3:43
3:43
3:50
3:42
3:45
3:50
3:46
3:47
3:54
Fruit & Nut (owoce i orzechy)**
-
-
-
-
-
-
-
-
-
FAZA PRACY/FUNKCJA
3. WHOLE WHEAT (PIECZYWO RAZOWE)
CRUST COLOR (stopień przyrumieniania)
LIGHT (jasny)
MEDIUM (średni)
DARK (ciemny)
LOAF SIZE (rozmiar bochenka)
1000 g
1250 g
1500 g
1000 g
1250 g
1500 g
1000 g
1250 g
1500 g
DELAY TIME (opóźnienie startu)
15 h
15 h
15 h
15 h
15 h
15 h
15 h
15 h
15 h
PREHEAT (ogrzewanie wstępne)
30 min
30 min
30 min
30 min
30 min
30 min
30 min
30 min
30 min
KNEAD 1 (zagniatanie 1)
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
REST (pauza)
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
KNEAD 2 (zagniatanie 2)
15 min
15 min
15 min
15 min
15 min
15 min
15 min
15 min
15 min
RISE 1 (wzrost 1)
49 min
49 min
49 min
49 min
49 min
49 min
49 min
49 min
49 min
KNOCK DOWN (ugniatanie)
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
RISE 2 (wzrost 2)
26 min
26 min
26 min
26 min
26 min
26 min
26 min
26 min
26 min
SHAPE (kształtowanie)
8 s
8 s
8 s
8 s
8 s
8 s
8 s
8 s
8 s
RISE 3 (wzrost 3)
45 min
45 min
45 min
45 min
45 min
45 min
45 min
45 min
45 min
BAKE (wypiek)
52 min
53 min
58 min
54 min
57 min
58 min
58 min
60 min
58 min
WARM (utrzymywanie ciepła)
1 h
1 h
1 h
1 h
1 h
1 h
1 h
1 h
1 h
TOTAL TIME (czas całkowity)*
3:47
3:48
3:53
3:49
3:52
3:53
3:53
3:55
3:53
Fruit & Nut (owoce i orzechy)**
3:02
3:03
3:08
3:04
3:07
3:08
3:08
3:10
3:08
FAZA PRACY/FUNKCJA
4. SWEET (SŁODKIE PIECZYWO)
CRUST COLOR (stopień przyrumieniania)
LIGHT (jasny)
MEDIUM (średni)
DARK (ciemny)
LOAF SIZE (rozmiar bochenka)
1000 g
1250 g
1500 g
1000 g
1250 g
1500 g
1000 g
1250 g
1500 g
DELAY TIME (opóźnienie startu)
15 h
15 h
15 h
15 h
15 h
15 h
15 h
15 h
15 h
PREHEAT (ogrzewanie wstępne)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
KNEAD 1 (zagniatanie 1)
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
REST (pauza)
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
5 min
ZBM1400-001_v01
Summary of Contents for bm1400
Page 57: ...63 Zelmer 8 8 8 ZBM1400 001_v01 RU...
Page 58: ...64 10 I ZBM1400 001_v01...
Page 64: ...70 10 30 30 START STOP 1 30 1 2 3 4 ZBM1400 001_v01...
Page 68: ...74 1 4 1 2 3 50 300 4 1500 1000 5 BASIC WHOLE WHEAT 500 2 10 1 750 Mo ZBM1400 001_v01...
Page 69: ...75 SWEET 6 PE ZBM1400 001_v01...
Page 70: ...76 Zelmer 8 8 8 ZBM1400 001_v01 BG...
Page 71: ...77 10 LVD 2006 95 EC EMC 2004 108 EC CE ZBM1400 001_v01...
Page 77: ...83 10 30 30 START STOP 1 30 1 2 3 4 ZBM1400 001_v01...
Page 80: ...86 g 1 2 h i 15 j 1 20 40 60 1 5 15 1 1 100 1 80 1 BASIC WHOLE WHEAT 500 2 ZBM1400 001_v01...
Page 81: ...87 750 3 50 300 4 1500 1000 5 SWEET 6 ZBM1400 001_v01...
Page 82: ...88 Zelmer 8 8 8 ZBM1400 001_v01 UA...
Page 83: ...89 10 I LVD 2006 95 EC EMC 2004 108 E CE ZBM1400 001_v01...
Page 89: ...95 10 i 30 i i 30 START STOP 1 30 1 2 3 4 i ZBM1400 001_v01...
Page 93: ...99 26663 19848 5 40 1 15150 50 300 4 1500 1000 5 i SWEET 6 i ZBM1400 001_v01...