TEFAL PF611838, Manual

Page: 215 / 270

426 427
TARVIKUD
MENÜÜS
SAADAVAL
PROGRAMMID
FUNKTSIOONID
PÄTSID
Programmidele 1 kuni 6 vastavate üksikute pätside valmistamise abistamiseks
on leivaküpsetajale lisatud täiendav vormimisjuhend. Neid pätse valmistatakse
mitmes etapis ja küpsetustsükkel toimub pärast pätside vormimist.
1. Soolased
baguette’id ja
kuklid
Baguette’i programm võimaldab teil teha krõbedaid
baguette’e ja väikseid kukleid.
2. Itaalia sai
Programm 2 aitab teil teha Itaalia parimaid saiu, mis oma
pehme õhulise sisuga on ideaalne väikeste võileibade
valmistamiseks.
3. Saiapulgad
Grissini programm võimaldab teil teha väga pikki, õhukesi
ja kuivi saiapulki.
4. Lameleib
Programm 4 on mõeldud nätske ja õhulise lameleiva
tegemiseks (nt Pida (Türgi pita)), mis on ideaalne
võileibade valmistamiseks.
5. Burgerikuklid
Programm 5 on ideaalne 8 väikese ümara, pehme ja kerge
tekstuuriga valge kukli valmistamiseks.
6. Magusad
baguette’id ja
kuklid
Programm 6 aitab teil valmistada väikeseid,kerge
konsistentsiga kukleid, näiteks Hispaania ensaimadasid
ja brioche’i.
7. Väikese leiva/saia
küpsetamine
Programm 7 on loodud kõikide programmidega 1 kuni
6 tehtud pätside soojendamiseks ja küpsetamiseks10
kuni 35 minutiga. Kohandatav 5-minutiliste rühmadena.
Leivaküpsetajat ei tohi programmi 7 kasutamise ajal jätta
valveta. Selleks et katkestada tsükkel enne lõppu, peatage
programm käsitsi, hoides nuppu pikalt all.
Programm 7 pakub ainult kahte pruunistusastet:
- Kõrge: soolaste kuklite puhul
- Madal: magusate kuklite puhul
Kooriku värvi kohandamiseks muutke lihtsalt
küpsetusaega.
TARVIKUD
MENÜÜS
SAADAVAL
PROGRAMMID
FUNKTSIOONID
TRADITSIOONILISED PÄTSID
8. Tavaline valge sai See programm võimaldab valmistada enamikke valge saia
retsepte, kus kasutatakse nisujahu.
9. Prantsuse sai
Programm 9 on mõeldud traditsiooniliste keskelt õhuliste
prantsuse saia retseptide jaoks.
10. Täisterasai
Programm 10 tuleb valida, kui kasutatakse täisterasaia
jaoks mõeldud jahu.
11. Magus sai
Programm 11 sobib retseptidele, mis sisaldavad rohkem
rasva ja suhkrut. Kui kasutade brioche’ide või piimasaiade
valmistamiseks valmissegusid, ei tohi taina kogukaal
ületada 1000 g.
12. Ülikiire valge sai
Programm 12 on mõeldud spetsiaalselt KIIRE
saiaretsepti jaoks, mille leiate seadmega kaasas olevast
retseptiraamatust. Selles retseptis kasutatav vesi peab
olema maksimaalselt 35 °C.
13. Gluteenivaba
sai
Sellist tüüpi sai sobib inimestele, kes ei seedi gluteeni
(tsöliaaka) mitmetest teraviljadest (nisu, oder, rukis, kaer,
kamut, spelta jne). Mahuti tuleb alati puhastada, et ei oleks
teiste jahudega saastumise ohtu. Range gluteenivaba
dieedi korral veenduge, et ka pärm oleks gluteenivaba.
Gluteenivabade jahude konsistents ei võimalda sama head
segamist. Seetõttu tuleb tainast segamisprotsessi ajal voltida
äärtest, kasutades painduvat plastspaatlit. Gluteenivaba saial
on tavalise saiaga võrreldes tihkem konsistents ja heledam
värv. Ainuke kaal selles programmis on 1000 g.
14. Soolavaba sai
Soola tarbimise vähendamine aitab vähendada südame-
veresoonkonna haigustega seotud riski.
15. Pätsi
küpsetamine
See küpsetusprogramm võimaldab teil küpsetada
ainult 10 kuni 70 minutit. Aega saab kohandada
10-minutiliste rühmadena heleda, keskmise ja tumeda
pruunistusastmeni. Seda võib valida iseseisvalt ja kasutada
järgmiseks:
a) seoses kerkinud taina programmiga,
b) juba küpsetatud ja maha jahtunud leiva soojendamiseks
või krõbedaks muutmiseks,
c) küpsetamise lõpetamiseks küpsetustsükli ajal toimunud
pikaajalise voolukatkestuse korral. Seda programmi
ei saa kasutada üksikute pätside küpsetamiseks.
Leivaküpsetajat ei tohi programmi 15 kasutamise
ajal jätta valveta. Selleks et katkestada tsükkel enne
lõppu, peatage programm käsitsi, hoides nuppu
pikalt all.
16. Saiatainas
Juuretisega taina programm ei küpseta. See on segamis- ja
kergitamisprogramm kõikide juuretisega tainaste, nagu
pitsataina, kuklite jms jaoks.
17. Pastatainas
Programm 17 ainult sõtkub. See on mõeldud ilma
juuretiseta pasta, näiteks nuudlite jaoks.
18. Keeks
Programm 18 võimaldab valmistada küpsetuspulbriga
saiakesi ja keekse. Selles programmis saab kasutada ainult
1000 g kaalu.
19. Moos
Programm 19 keedab mahutis automaatselt moosi. Puuvili
peab olema jämedalt hakitud ja kivideta.
ET