TEFAL PF611838, Manual

Page: 201 / 270

398 399
ACCESSOIRES
BESCHIKBARE
PROGRAMMA'S IN
HET MENU
KENMERKEN
BRODEN
U vindt de instructies over het vormen van uw brood bij uw broodbakmachine
om u te helpen bij het maken van afzonderlijke broden die overeenkomen met de
programma's 1 tot 6. Deze broden worden in verschillende fasen gemaakt en de
bakcyclus vindt plaats nadat de broden zijn gevormd.
1. Hartige stokbroden
en broodjes
Met het stokbroodprogramma kunt u uw eigen knapperige
stokbroden en kleine broodjes maken.
2. Italiaans brood
Met programma 2 maakt u het bekendste brood van Italië,
met een zachte, luchtige kern, een uitstekende basis voor
kleine sandwiches.
3. Broodstengels
Met het grissini-programma kunt u deze zeer lange, dunne
en droge broodstengels maken.
4. Platbrood
Programma 4 is bedoeld voor het maken van knapperige en
luchtige platte broden, zoals pide (Turkse pita), ideaal voor
het maken van sandwiches.
5.
Hamburgerbroodjes
Programma 5 is ideaal voor acht kleine witte broodjes, rond
en zacht met een luchtige textuur.
6. Zoete stokbroden
en broodjes
Met programma 6 maakt u kleine broodjes met een lichte
consistentie, zoals Spaanse ensaimadas.
7. Gebakken broodje
Programma 7 is bedoeld voor het opwarmen en bakken, in
10 tot 35 minuten, van alle broden die met de programma's
1 tot 6 zijn gemaakt. Instelbaar in series van vijf minuten. Bij
gebruik van programma 7 mag de broodbakmachine niet
zonder toezicht worden achtergelaten. Stop het programma
handmatig door de toets ingedrukt te houden om de
cyclus voor het einde te stoppen.
Programma 7 biedt slechts 2 bruiningsmogelijkheden:
- Hoog: Voor hartige broodjes
- Laag: Voor zoete broodjes
U hoeft alleen maar de bereidingstijd te wijzigen om de
kleur van de korst aan te passen.
ACCESSOIRES
BESCHIKBARE
PROGRAMMA'S IN
HET MENU
KENMERKEN
TRADITIONEEL BROOD
8. Wit basisbrood
Met dit programma kunt u de meeste witbroodrecepten
met tarwemeel maken.
9. Frans brood
Programma 9 is voor traditionele Franse witbroodrecepten
die luchtig zijn in het midden.
10. Volkorenbrood
U selecteert programma 10 als u meel gebruikt voor
volkorenbrood.
11. Zoet brood
Programma 11 is geschikt voor recepten met meer vet
en suiker. Als u kant-en-klare mengsels gebruikt voor het
maken van brioches of melkbroden, mag u in totaal niet
meer dan 1000 g deeg gebruiken.
12. Supersnel
witbrood
Programma 12 is specifiek voor het sodabroodrecept dat
u vindt in het receptenboek dat bij het apparaat wordt
geleverd. Het water voor dit recept mag maximaal 35°C zijn.
13. Glutenvrij brood
Dit soort brood is geschikt voor mensen die gluten (coeliakie)
in verschillende granen (tarwe, gerst, rogge, haver, kamut,
spelt, enz.) niet kunnen verteren. De bak moet altijd worden
gereinigd, zodat er geen gevaar bestaat voor besmetting
met ander meel. Bij een strikt glutenvrij dieet moet erop
worden gelet dat de gebruikte gist ook glutenvrij is. Door
de consistentie van glutenvrij meel mengt het minder
goed. Daarom moet het deeg tijdens het kneden met een
flexibele plastic spatel vanaf de randen naar binnen worden
gevouwen. Glutenvrij brood heeft een dikkere consistentie
en is lichter van kleur dan gewoon brood. Het enige gewicht
dat voor dit programma beschikbaar is, is 1000 g.
14. Brood zonder
zout
Minder zout eten helpt bij het verminderen van risico's op
cardiovasculaire problemen.
15. Brood bakken
Met dit bakprogramma kunt u slechts 10 tot 70 minuten
bakken. De tijd kunt u in groepen van tien minuten
instellen, voor lichte, medium of donkere bruiningsniveaus.
Het programma kan apart worden gekozen en gebruikt:
A) in combinatie met het gerezendeegprogramma,
B) om reeds gebakken en afgekoeld brood op te warmen of
krokant te maken
C) om een bakcyclus af te maken mocht er zich een
een langdurige stroomonderbreking voordoen. Dit
programma kan niet worden gebruikt voor het bakken
van afzonderlijke broden. Bij gebruik van programma
15 mag de broodbakmachine niet zonder toezicht
worden achtergelaten. U moet het programma
handmatig stoppen door de toets ingedrukt te
houden om de cyclus voor het einde te stoppen.
16. Brooddeeg
Het programma Zuurdeeg bakt niet. Het is een kneed- en
rijsprogramma voor alle zuurdeegsoorten, zoals pizzadeeg,
broodjes en zoete broodjes.
17. Pastadeeg
Programma 17 kneedt alleen. Het is voor ongedesemde
pasta, zoals bijvoorbeeld noedels.
18. Cake
Met programma 18 is het mogelijk gebak en cake te maken
met bakpoeder. Voor dit programma is alleen het gewicht
1000g beschikbaar.
19. Jam
Programma 19 kookt automatisch jam in de tank. Het fruit
moet in grove stukken gesneden en ontpit zijn.
NL