8
FRANÇAIS
Avant la première utilisation
Laver, rincer et sécher le couteau avant la
première utilisation.
Nettoyage
Laver les couteaux à la main. Les
couteaux ne seront pas inutilisables si
vous les mettez au lave-vaisselle mais le
fil risque de s'émousser et la lame peut
se corroder.
Laver et sécher le couteau juste après
utilisation. Ceci permet d’éviter tout risque
de propagation de bactéries, d’un poulet
cru vers des légumes frais par exemple.
Pour éviter les traces sur la lame, essuyer
le couteau juste après l'avoir lavé.
Affûtage et aiguisage
─ Un couteau bien aiguisé est plus sûr à
utiliser qu’un couteau émoussé. Bien
que l’acier en molybdène/vanadium
utilisé dans ce couteau reste affûté
plus longtemps qu’un acier inoxydable
ordinaire, il est conseillé de l’aiguiser
à intervalles réguliers (une fois par
semaine pour un usage domestique
ordinaire).
─ L'aiguiseur doit être fait dans un
matériau plus dur que celui de la
lame du couteau. Utilisez un fusil en