12
DANSK
Før ibrugtagning
Rengør, skyl og tør kniven af før den tages
i brug.
Rengøring
Knive har bedst af at blive vasket af i
hånden. Det er ikke sandsynligt, at kniven
bliver ødelagt, hvis den bliver vasket i en
opvaskemaskine, men æggen kan blive
beskadiget, og knivbladet kan ruste.
Vask og tør kniven umiddelbart efter brug.
Det forhindrer bakterier i at blive spredt
fra f.eks. rå kylling til friske grøntsager.
Tør kniven, umiddelbart efter at den er
blevet vasket af, så der ikke kommer
mærker på bladet.
Slibning
─ En skarp kniv er mere sikker at
anvende end en sløv. Molybdæn-/
vanadiumstålet, der er brugt i denne
kniv, bliver ved med at være skarpt
i længere tid end almindeligt rustfrit
stål, men du bør alligevel slibe kniven
med jævne mellemrum. En gang om
ugen anbefales som regel ved brug i en
almindelig husholdning.
─ Husk, at strygestålet skal være
fremstillet af et hårdere materiale end
knivens stål. Brug derfor et strygestål
