48
ΕΛΛΗΝΙΚΆ
Πριν από τη πρώτη χρήση
Πλύντε, ξεπλύντε και στεγνώστε το
μαχαίρι πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη
φορά.
Καθάρισμα
Είναι προτιμότερο τα μαχαίρια να
πλένονται στο χέρι. Αν το μαχαίρι πλυθεί
στο πλυντήριο πιάτων είναι απίθανο να
καταστεί άχρηστο, αλλά μπορεί να φθαρεί
η ακμή και η λεπίδα μπορεί να διαβρωθεί.
Πλένετε και στεγνώνετε το μαχαίρι
αμέσως μετά τη χρήση. Έτσι εμποδίζετε
τα τυχόν βακτήρια να εξαπλωθούν από,
για παράδειγμα, το ωμό κοτόπουλο στα
φρέσκα λαχανικά.
Για να αποφευχθούν αντιαισθητικά
σημάδια στη λεπίδα, στεγνώστε το μαχαίρι
αμέσως μετά το πλύσιμο.
Τρόχισμα και ακόνισμα
─ Ένα κοφτερό μαχαίρι, είναι πιο ασφαλές
στην χρήση από ένα στομωμένο
μαχαίρι. Παρόλο που το ατσάλι από
μολυβδαίνιο/βανάδιο από το οποίο
είναι κατασκευασμένο αυτό το μαχαίρι
παραμένει κοφτερό για μεγαλύτερο
χρονικό διάστημα από το κανονικό
ανοξείδωτο ατσάλι, καλό είναι να
ακονίζετε το μαχαίρι σας τακτικά. Για
