Fimar H/220, Use And Maintenance

Page: 168 / 194

- 22 - Русский язык
СЛАЙСЕРЫ С ПРИВОДОМ
ОТ МАХОВИКА
PY
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
1- Повернуть маховик (A) по часовой стрелке , чтобы полностью отвести назад
каретку (A) и поднять прижим (E2) .
2- Повернуть ручку (F) по часовой стрелке и одновременно переместить опорный
стол (E1) вправо .
3- Опустить нарезаемый продукт на опорный стол (E1) и заблокировать его
прижимом (E2) .
4- Повернуть ручку (F) по часовой стрелке и одновременно переместить опорный
стол (E1) влево для того , чтобы приблизить нарезаемый продукт к ножу (D) .
5- Повернуть ручку (B) , чтобы отрегулировать толщину ломтика .
6- Ослабить ручку (Q) и сместить защитный кожух ножа (D1) в наиболее дальнее
положение ручки ( рабочее положение ) так , чтобы открыть кромку дискового
ножа , после чего затянуть ручку .
7- Повернуть маховик (A) по часовой стрелке для того , чтобы одновременно
включить вращение ножа (D) и перемещение каретки (E) , и нарезать продукт .
Важно
Во избежание порезов и в целях обеспечения гигиены собирать ломтики при
помощи специальных приспособлени .
8- Чтобы прекратить нарезку , остановить вращение маховика .
9- Ослабить ручку (Q) и сместить защитный кожух ножа (D1) в наиболее ближнее
положение ручки ( положение покоя ), чтобы защитить кромку дискового ножа
(D) , после чего затянуть ручку .
Осторожно - Предупреждение
Никогда не оставлять не используемое оборудование с открытой режущей
кромкой .
В целях поддержания максимальной работоспособности оборудования ,
обеспечения более продолжительного срока службы и поддержания неизменного
уровня безопасности необходимо соблюдать перечисленные рекомендации .
– Периодически ( раз в неделю ) очищать от остатков продукта направляющие
каретки (E) и опорного стола (E1) и смазывать их маслом , поставляемым в
комплекте с оборудованием .
– Выполнять заточку ножа (D) немедленно при обнаружении первых признаков
некачественной нарезки продукта .
Затачивать нож , используя защитные перчатки ( во избежание порезов рук ),
следующим образом .
1- Тщательно почистить нож чистящими средствами , разрешенными к
применению в пищевой промышленности , затем ополоснуть его и высушить .
2- Ослабить ручку (M) и поднять узел заточки (H) .