T-Fal P31052, User Manual

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24. Limpie los recipientes con un paño húmedo y séquelos. Adjunte una
etiqueta que detalle la fecha de elaboración y el contenido de cada
recipiente. Manténgalos en un lugar frío y seco.
ADVERTENCIA: los recipientes no deben estar expuestos a temperaturas de
congelado ya que puede causar que el líquido se expanda y rompa el vidrio.
Solución de problemas
PROBLEMA: se derrama líquido de los recipientes. Causas y soluciones:
1. Los recipientes están demasiado llenos.
Al hervir el líquido y el contenido, se expanden. Si no hay más espacio, el
líquido se derrama. Deje un espacio de entre 1/2 y 1 ½ pulgadas (1,25 a 2,5
cm).
2. Hay burbujas de aire en el recipiente.
Al hervir el contenido, el aire de las burbujas fuerza que el líquido se derrame
fuera de los recipientes.
Antes de cerrar los recipientes, introduzca una espátula por el borde de los
recipientes para liberar el aire atrapado.
3. El nivel de presión fluctúa durante el proceso de enlatado.
Si la temperatura de cocción no es constante, puede haber cambios
repentinos de presión que causan que el líquido se derrame. Una vez que el
regulador de presión comenzó a liberar vapor, asegúrese de que la fuente
de calor fluctúa, aumenta y desciende gradualmente. Evite los cambios de
presión causados por la fuente de calor.
4. La presión desciende rápidamente luego del proceso de enlatado.
Si se reduce la presión demasiado rápido, por ejemplo, al colocar la olla de
presión bajo el grifo de agua fría o al quitar frecuentemente el regulador de
presión, la presión interna puede descender demasiado rápido tanto en la
olla de presión como en los recipientes, lo que hará que el líquido se derrame.
Deje que la olla de presión se enfríe a temperatura ambiente. Luego de 40
a 45 minutos, mueva el regulador de presión para comprobar si la presión
descendió.
PROBLEMA: se rompen los recipientes. Causas y soluciones:
1. Se utilizaron recipientes que ya habían contenido productos y que no
era especiales para enlatar.
Solo utilice recipientes específicamente destinados al enlatado casero.
2. Se utilizaron recipientes dañados.
Los recipientes utilizados contaban con fisuras invisibles. Los recipientes