T-Fal P31052, User Manual

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ES
Pollo
Elegir pollos frescos, grandes y pelados Si recién se mata al animal, pelar y refrigerar
entre 6 y 12 horas antes de enlatar. Retirar la grasa excedente. Cortar el pollo en trozos
del tamaño adecuado para enlatarlo. Enlatar con o sin huesos. Para obtener un mejor
resultado, solo utilizar el método de envasado caliente.
Método: enlatado a presión
Procedimiento: hervir, o cocinar al vapor o al horno la carne hasta que esté dos tercios
cocida. Si así lo desea, agregar al recipiente 1 cucharadita de sal por litro. Llenar los
recipientes con los trozos y el caldo caliente. Dejar un espacio de 3cm en la parte
superior. Quitar las burbujas. Limpiar los bordes, centrar las tapas y enroscar los anillos
para recipientes. Colocar los recipientes en el centro de la enlatadora y procesarlos
siguiendo las recomendaciones a continuación.
Tiempo de procesamiento recomendado
Configuración de la presión de la enlatadora (PSI) en altitudes de
Con huesos:
Configuración de la presión de la enlatadora (PSI) en altitudes de
Estilo de
envasado
Tamaño de los
recipientes
Tiempo de
procesamiento
0-4000 pies
(10 PSI)
4000-8000 pies
(15 PSI)
Caliente
solamente
Pintas 75 minutos Ajuste 2 Ajuste 3
Litro 90 minutos Ajuste 2 Ajuste 3
Estilo de
envasado
Tamaño de los
recipientes
Tiempo de
procesamiento
0-4000 pies
(10 PSI)
4000-8000 pies
(15 PSI)
Caliente
solamente
Pintas
75 minutos Ajuste 2 Ajuste 3
Litro 90 minutos Ajuste 2 Ajuste 3
Estilo de
envasado
Tamaño de los
recipientes
Tiempo de
procesamiento
0-4000 pies
(10 PSI)
4000-8000 pies
(15 PSI)
Caliente
solamente
Pintas 65 minutos Ajuste 2 Ajuste 3
Litro
75 minutos Ajuste 2 Ajuste 3