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RICETTE
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O
G ermania
FETTA DI PANCARRÈ AL
CAMEMBERT
Camembertto ast
Tempo di co ttura: circa 1 - 2 minuti
Utensile: piatto piano
Ingredienti
4
fette di pancarré (8 0 g)
2 CM
di burro o margarina (2 0 g)
1 5 0 g
fo rmaggio Camembert
4 CU
co nfettura di mirtilli ro ssi (4 0 g)
pepe di caienna
1 . Tostate e imburrate le fette di pancarré.
2 . Tagliate il formaggio a fette ed adagiatelo sulle fette
di pancarré. M ettete sul formaggio i mirtilli e
cospargete il tutto con pepe di caienna.
3 . M ettete le fette così preparate sul piatto ed
introducete in forno.
circa 1 - 2 M in
.
8 0 0 W
Consiglio:
Q uesta ricetta può essere variata a vostro
piacimento, combinando funghi freschi e
formaggio in scaglie oppure prosciutto cotto,
asparagi e formaggio emmental.
Paesi Bassi
CREMA DI FUNGHI
Champigno nso ep
Tempo di co ttura: circa 1 3 - 1 7 minuti
Utensile: terrina co n co perchio (capacità 2 l)
Ingredienti
2 0 0 g
funghi (co ltivati), tagliati a fette
1
cipo lla (5 0 g), tritata finemente
3 0 0 ml
bro do di carne
3 0 0 ml
panna
2
1 / 2
CM
burro o margarina (2 5 g)
2
1 / 2
CM
farina
sale e pepe
1
tuo rlo d’ uo vo
1 5 0 g
besciamella
1 . Versare le verdure con il brodo nella terrina,
coprire e mettere in forno.
8 - 9 M in
.
8 0 0 W
2 . Frullare con uno sbattitore elettrico tutti gli
ingredienti.
3 . Impastare il burro con la farina e stemperare nella
crema di funghi. Salare, pepare e mettere in
forno. A cottura terminata mescolare.
4 - 6 M in
.
8 0 0 W
4 . M escolare il tuorlo alla besciamella ed
aggiungere lentamente alla crema di funghi,
mescolando. Riscaldare ancora una volta il tutto,
senza portare a bollore.
1 - 2 M in
.
8 0 0 W
A cottura terminata lasciar riposare per circa 5
minuti.