Russell Hobbs 21850 -56, Manual, Page: 43 / 328

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CAKE MOELLEUX AU SIROP VAPEUR
S
115g
beurre
2 e
100g
sucre en poudre
¼t
essence de vanille
175g
farine fermentante
2T
lait
4T
sirop de mélasse
Battez les œufs dans un bol. Battez le beurre et le sucre dans un récipient. Ajouter graduellement les œufs,
puis la vanille et enfin la farine. Versez le lait. Graissez un plat de 1 200 ml allant au four. Versez le sirop
dans le fond du plat allant au four et ensuite le mélange sur le dessus. Couvrez avec du papier sulfurisé,
puis avec du papier aluminium et attachez la partie supérieure avec de la ficelle. Ouvrez le couvercle.
Placez le plat allant au four à l’intérieur du récipient dans l’appareil. Ajoutez suffisamment d’eau bouillante
dans le récipient dans l’appareil jusqu’à atteindre un niveau situé 3 cm en-dessous du bord supérieur du
plat allant au four. Fermez le couvercle. Sélectionnez
S
dans le menu. Réglez le temps de cuisson sur 1
heure et 30 minutes. Appuyez sur le bouton
v
. Attendez que le programme se termine. Retournez sur un
plat et servez chaud. Un excellent dessert tout au long de l’année !!
PAIN BLANC PAIN
n
1T
sirop de mélasse
1T
beurre
320m
lait
1S
levure en poudre
500g
farine forte pour pain blanc
1t
sel
Ouvrez le couvercle. Ajoutez le lait. Sélectionnez
S
sur le menu et appuyez sur le bouton
v
. Laissez le lait
chauffer jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur les bords. Versez le lait dans une carafe.
Appuyez sur le bouton
w
deux fois pour arrêter le programme. Laissez le lait refroidir jusqu’à une
température allant de 37° C à 45° C. Fondre le beurre dans une poêle à feux doux. Mélangez la farine et le
sel dans un récipient. Ajoutez la levure, le beurre et le sirop. Ajoutez le lait et pétrissez jusqu’à former une
boule. Si le mélange est très collant, ajoutez un peu plus de farine. Couvrez et laissez reposer dans un
endroit chaud pendant 10 minutes. Pétrissez à nouveau. Couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud
pendant 10 minutes. Ouvrez le couvercle. Sélectionnez
n
sur le menu et appuyez sur le bouton
v
.
Fermez le couvercle. Ouvrez le couvercle 30 minutes avant la fin de la cuisson. Retournez le pain. Cela va
légèrement dorer la partie supérieure du pain et lui donner une texture croustillante. Attendez que le
programme se termine. Servez avec des flocons de beurre.
PAIN AU BICARBONATE DE SOUDE PAIN
n
1P
mélange pour pain au bicarbonate de soude beurre
350m
eau
Ouvrez le couvercle. Graissez le récipient avec du beurre. Sélectionnez
n
dans le menu. Fermez le
couvercle. Réglez le temps de cuisson sur 2 heures et 15 minutes. Appuyez sur le bouton
v
. Laissez
chauffer l’appareil. Versez le mélange pour pain au bicarbonate de soude dans un récipient. Ajoutez l’eau.
Mélangez à la main jusqu’à former une boule. Ouvrez le couvercle. Placez la pâte dans le récipient. Divisez
la pâte en quartiers avec une spatule en plastique. Fermez le couvercle. Ouvrez le couvercle 30 minutes
avant la fin de la cuisson. Retournez le pain. Cela va légèrement dorer la partie supérieure du pain et lui
donner une texture croustillante. Attendez que le programme se termine. Laisser refroidir sur une grille.
Servez seul avec du beurre salé ou en accompagnement d’un repas.
PORRIDGE PORRIDGE/RISOTTO
m
2G
farine d’avoine eau
1¼t
sel
2t
sucre
pour servir :
sucre brun lait / crème fraîche
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
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