Russell Hobbs 21850 -56, Manual, Page: 292 / 328

292
ANGHINARE LA ABURI ABUR
S
1c
usturoi, curățat şi tocat
2
anghinare
crenguțe de ierburi (tarhon, mentă, pătrunjel, cimbru)
1
lămâie
Feliați lămâia. Tăiați coada din partea de jos a fiecărei anghinare. Tăiați sfertul de sus al fiecărei anghinare.
Aruncați frunzele deteriorate. Ungeți suprafețele tăiate cu o felie de lămâie. Puneți feliile de lămâie în coş.
Adăugați crenguțele de ierburi. Adăugați usturoiul. Puneți anghinarea deasupra. Umpleți cu apă până la
nivelul 2 de pe scala din stânga, în interiorul vasului. Puneți coşul peste vas. Închideți capacul. Selectați
S
din meniu şi apăsați
v
. Anghinarele sunt gătite atunci când frunzele exterioare pot fi îndepărtate cu
uşurință. Serviți-le calde sau reci, cu sos de salată. Senzațional!
CHILLI DE LEGUME ŞI CUŞCUŞ GĂTIRE LENTĂ
i
1
ceapă roşie, tocată
1T
ulei de măsline
1
ceapă albă, tocată
1J
fasole albă
2c
usturoi, curățat şi tocat
1J
cannellini boabe
1
ardei roşu, fără sâmburi şi tocat
1K
jalapenos verde
1
ardei galben, fără sâmburi şi tocat
1J
fasole
1
ardei portocaliu, fără sâmburi şi tocat
1J
roşii tăiate
1t
coriandru măcinat
2t
chimen măcinat
1T
piure de roşii
1t
zahăr
850m
cub de legume
2T
pudră de chilli
2T
sos de roşii iute
2T
oregano uscate
120-140m
cuşcuş
a se servi cu:
brânză rasă smântână
o legătură mică de coriandru, tocat
Deschideți capacul. Adăugați uleiul. Selectați
S
din meniu şi apăsați
v
. Adăugați ceapa şi usturoiul. Gătiți
până când ceapa se înmoaie. Uscați fasolea şi adăugați-o. Lăsați cuşcuşul deoparte. Adăugați celelalte
ingrediente. Apăsați
w
de două ori, pentru a opri programul. Închideți capacul. Selectați
i
. Adăugați
cuşcuşul cu 30 de minute înainte de terminarea timpului de preparare. Dacă timpul de preparare s-a
terminat deja, selectați
S
din meniu şi gătiți timp de încă aproximativ 20 de minute. Serviți într-un castron,
cu un pumn de brânză, o ploaie de smântână şi un pic de coriandru proaspăt. Pentru a obține un chilli
vegetarian clasic, omiteți cuşcuşul.
TAJINE DE PEŞTE ÎN STIL MAROCAN PEŞTE
R
2c
usturoi, curățat şi tocat
1
ceapă, tocată
1
ardei roşu, fără sâmburi şi tocat
2L
țelină verde, tocată
2
roşii tăiate
1t
chimen măcinat
1t
ghimbir măcinat
1t
carcuma
1
băț de scorțişoară
1T
pastă de harissa
120m
vin alb
1t
piure de roşii
120m
supă de peşte
1
lămâie
675g
peşte (cod/eglefin/somon)
1h
ceapă verde
1
o legătură mică de coriandru, tocat sare şi piper
Lăsați coriandrul deoparte. Deschideți capacul. Adăugați celelalte ingrediente. Închideți capacul. Selectați
R
din meniu şi apăsați
v
. Lăsați la gătit până când peştele devine pufos (40-60 minute). Apăsați
w
de
două ori, pentru a opri programul. Adăugați coriandrul. Condimentați şi serviți. Acest preparat ar merge de
minune cu cuşcuş.