Russell Hobbs 21850 -56, Manual, Page: 264 / 328

264
MAROKKÓI HAL-TAGINE HAL
R
2c
fokhagyma, meghámozva és felaprítva
1
hagyma, felaprítva
1
pirospaprika, kimagozva és felaprítva
2L
szárzeller, felszeletelve
2
felvágott paradicsomok
1t
őrölt kömény
1t
őrölt gyömbér
1t
kurkuma
1
fahéjrúd
1T
harissa paszta
120m
fehérbor
1t
paradicsom püré
120m
hal-alaplé
1
citrom
675g
hal (tőkehal/foltos tőkehal/lazacfilé)
1h
zöld olíva
1
kis csokor koriander, felaprítva só és bors
Tegye félre a koriandert. Nyissa ki a fedelét. Adja hozzá a többi alapanyagot. Zárja le a fedelet. Válassza ki a
menüben a
R
opciót, és nyomja meg a
v
gombot. Főzze, amíg a hal megpuhul, és a húsa kezd leválni
(40-60 perc). A program leállításához nyomja meg kétszer a
w
gombot Adja hozzá a koriandert. Ízlés
szerint fűszerezze, és tálalja.Az ételhez kuszkuszt ajánlunk.
SÁRGABORSÓS HÚSLEVES SERTÉSLÁBSZÁRBÓL LASSÚ FŐZÉS
i
1150m
csirkehús-leves
1
hagyma, finomra aprítva
225g
sárgaborsó
1
sárgarépa, felaprítva
1L
szárzeller, felszeletelve
2c
fokhagyma (zúzott)
1T
kakukkfű, finomra aprítva
1l
babérlevél
1
sertéscsülök feketebors
Nyissa ki a fedelét. Adja hozzá az alaplevet. Válassza ki a menüben a
S
opciót, és nyomja meg a
v
gombot.
Forralja fel, miközben keveri. Főzze lassú tűzön 10 percig. Adja hozzá a többi alapanyagot. A program
leállításához nyomja meg kétszer a
w
gombot Zárja le a fedelet. Válassza a
i
lehetőséget. Várjon, amíg a
program lejár. Tegye félre a sertéscsülköt. Vágja le a bőrt, és csontozza ki a húst. Kockázza fel a húst. Dobja
ki a babérlevelet. Egy fakanál hátával pürésítse a sárgaborsót. Adja hozzá a húst. Ízlés szerint fűszerezze, és
tálalja. Egy tálnyi mennyország!
LAZAC FŰSZERES KÉREGBEN HAL
R
2
lazacfilé (bőrrel együtt)
1t
olívaolaj
1t
paprika
1t
chilli por
½t
őrölt kömény
1p
só és bors
1t
finomított barnacukor
1
citrom
Keverje össze a paprikát, a chiliport, a köményt, a cukrot, a sót és a borsot. Szórja a keveréket a lazacfilére.
Nyissa ki a fedelét. Adja hozzá az olajat. Válassza ki a menüben a
R
opciót, és nyomja meg a
v
gombot.
Várjon néhány percig, hogy az olaj felforrósodjon. Tegye be a lazacfiléket, a bőrükkel lefelé. Zárja le a
fedelet. Így a párolás és a sütés során a hal húsa puha és omlós, a bőre pedig ropogós lesz. Tálalja egy
szelet citrommal. Egy nagyszerű, könnyű étel.
CSOKOLÁDÉS BROWNIE TORTA SÜTEMÉNY
o
170g
sótlan vaj
3 E
340g
cukor
1t
vanília kivonat
170g
kakaópor
1p
só
110g
tejcsokoládé-cseppek
75g
közönséges liszt
tálaláshoz:
vanília jégkrém (opcionális)
Olvassza meg a vajat egy serpenyőben lassú tűzön. Bélelje ki a tálat alufóliával, és vajazza ki. Egy
edényben keverje össze az olvasztott vajat, a cukrot, a kakaóport, a lisztet, a tojásokat, a vaníliát és a sót.
Keverje bele a csokoládécseppeket. Tegye a tésztát az alufóliás tálba. Zárja le a fedelet. Válassza ki a
o
jelzést a menüben. Állítsa be a főzési időt 1 óra 30 percre. Nyomja meg a
v
gombot. Ennyi idő után a torta
széle megszilárdul, de a belseje folyós marad. A tortát melegen, fagylalttal tálalva kínálja.