Russell Hobbs 21850 -56, Manual, Page: 27 / 328

27
für den Stew:
Trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Schneiden Sie das Fleisch und den Speck in mundgerechte
Stücke. Den Deckel öffnen. Wählen Sie im Menü
S
aus und drücken Sie
v
. Geben Sie die Brühe hinzu.
Unter Rühren zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen. Füllen Sie die Brühe in einen Krug um.
Geben Sie das Öl hinzu. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie kurz anbraten. Geben Sie das
Fleisch, den Knoblauch, die Kräuter und das restliche Gemüse hinzu und lassen Sie alles 5 Minuten lang
kochen. Geben Sie die Brühe hinzu. Geben Sie das Tomatenmark hinzu. Drücken Sie
w
zweimal, um das
Programm anzuhalten. Den Deckel schließen. Wählen Sie
j
.
für die Knödel:
Vermengen Sie sämtliche Zutaten mit der Hand. Teilen Sie die Masse in 6 Kugeln auf. Lassen Sie den Teig
20 Minuten stehen.
zum Schluss:
Verrühren Sie die Speisestärke mit ein wenig Wasser in einer Tasse zu einer glatten Masse. Öffnen Sie 30
Minuten, bevor der Kochvorgang beendet ist, den Deckel. Rühren Sie die Masse in den Stew unter. Geben
Sie die Knödel hinzu. Schließen Sie den Deckel. Warten Sie, bis das Programm beendet ist, und servieren
Sie anschließend. Eine Schüssel voll wunderbarem Essen für die Seele!
• Sollten Sie kein gekochtes Lamm haben, können Sie auch rohes Lamm verwenden. Wählen Sie statt
dem Programm für Stew das Programm für langsames Garen und folgen Sie den Schritten, die nach
Hinzugabe der Knödel folgen.
DAMPFGEGARTE ARTISCHOCKE DAMPFGAREN
S
1c
Knoblauch, geschält und gehackt
2
Artischocken
Kräuterzweige (Estragon, Minze, Petersilie, Thymian)
1
Zitrone
Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben. Schneiden Sie den überschüssigen Stiel vom Ende jeder
Artischocke ab. Schneiden Sie das obere Viertel jeder Artischocke ab. Entfernen Sie beschädigte Blätter.
Reiben Sie die abgeschnittenen Oberflächen mit einer Zitronenscheibe ein. Legen Sie die
Zitronenscheiben in den Korb. Geben Sie die Kräuterzweige hinzu. Geben Sie den Knoblauch hinzu. Legen
Sie die Artischocke darüber. Füllen Sie bis zur Markierung 2 auf der linken Skala innerhalb der Schüssel
Wasser ein. Stellen Sie den Korb auf die Schüssel. Den Deckel schließen. Wählen Sie im Menü
S
aus und
drücken Sie
v
. Die Artischocken sind gar, wenn Sie die äußeren Blätter leicht abziehen können. Servieren
Sie das Ganze warm oder kalt mit einer Vinaigrette. Fantastisch!
GRAUPEN- UND BORLOTTI-BOHNENEINTOPF STEW
j
1T
Olivenöl
1J
Borlotti-Bohnen
175g
Graupen
1
Zwiebeln, fein gehackt
1J
Tomaten in Stücken
1T
Tomatenpüree
1000m
Gemüsebrühe
2h
Petersilie (gehackt)
125m
trockener Rotwein Salz und Pfeffer
Serviervorschlag: scharfes Chili-Öl (freigestellt)
Den Deckel öffnen. Wählen Sie im Menü
S
aus und drücken Sie
v
. Geben Sie die Brühe hinzu. Unter
Rühren zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen. Füllen Sie die Brühe in einen Krug um. Geben Sie
das Öl hinzu. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie kurz anbraten. Geben Sie den Wein hinzu und
lassen Sie alles einige Minuten lang kochen. Geben Sie die Graupen hinzu und rühren Sie so lange, bis das
Ganze die Farbe des Weins annimmt. Gießen Sie das Wasser von den Bohnen ab und geben Sie sie hinzu.
Geben Sie die Tomaten hinzu. Geben Sie die Brühe hinzu. Drücken Sie
w
zweimal, um das Programm
anzuhalten. Den Deckel schließen. Wählen Sie
j
. Öffnen Sie 30 Minuten, bevor der Kochvorgang beendet
ist, den Deckel. Überprüfen Sie die Wassermenge in der Schüssel. Geben Sie bei Bedarf 150 ml heißes
Wasser hinzu. Den Deckel schließen. Warten Sie, bis das Programm beendet ist. Servieren Sie das Ganze
mit knusprigem Brot und einem Spritzer scharfem Chili-Öl.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE