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145
ES
ES
Cesta
de
cocción
al
v
apor
Los tiempos de cocción de la cesta de cocción al vapor se indican a título informativo; y
permiten, en la mayoría de los casos, una cocción satisfactoria. Sin embargo, determinadas
condiciones influirán en el tiempo de cocción: el tamaño de las verduras (cortadas o no) /
la cantidad de ingredientes en la cesta / la variedad y madurez de las verduras / la cantidad
de agua en el recipiente, que debe corresponder a la graduación (0,7 l). Recuerde usar el
tapón de vapor en la dirección «máx.» (a). Si la cocción es insuficiente, puede añadir más
tiempo de cocción.
E5
Cocción al vapor de
verduras, pescado o carne
20/40
min
1 kg
Sopas con tropezones
3 min
3 l
P1 - Calabacines
20 min
800 g
P1 - Chirivías
25 min
800 g
P1 - Troncos de puerros
25 min
800 g
P1 - Brócoli
20 min
500 g
P1 - Pescado
15 min 600 g (con papel de horno)
P2 - Patatas
30 min
1 kg
P2 - Zanahorias
30 min
1 kg
P2 - Judías verdes
30 min
800 g
P2 - Carne blanca
20 min 600 g (con papel de horno)
Base
XL
C5
Puede dorar alimentos en el bol sin la tapa mientras remueve y vigila la cocción.
Aumento de la superficie de cocción para grandes piezas de carne o de pescado,
o para poder dorar los ingredientes sin que le estorbe el accionador. La función
COCCIÓN SIN TAPA no resulta adecuada para las confituras y los preparados a
base de leche (riesgo de desbordamiento)
USO HASTA 130 °C
USO DE 135 °C A 150 °C
Cocción con
o sin tapa
Tapa cerrada
Solo con la tapa abierta
Accesorios
Todos los accesorios con el
accionador excepto la base XL
Solo el accesorio base XL
C5
Velocidad
Sí
No
Tiempo
máximo
- Si la temperatura es inferior o
igual a 100 °C: 2 h
- Si la temperatura está comprendida
entre 100 °C y 130 °C: 1 h
- Si la temperatura es
inferior o igual a 135 °C:
20 min
!! No quite el accesorio base XL inmediatamente después de utilizarlo. Eche
agua en el bol vacío para enfriarlo.
SU APARATO
El aparato cuenta con los siguientes accesorios:
Estos accesorios también están provistos de zonas de agarre para facilitar su manipulación
mientras se utilizan para la preparación de alimentos.
Cuchilla
picador
a
E1
Mezclar sopas
3 min
3 l
Mezclar compotas
40 s
1 kg
Picar verduras
15 s
0,6 kg
Picar carne
30 s
1 kg
Picar pescado
15 s
1 kg
No utilice este accesorio para picar ingredientes duros. Utilice la cuchilla amasadora/trituradora F4.
Mezclador
a
Mezcla los
platos cocinados
sin estropear los ingredientes.
Resulta muy útil para las fases de dorado previas a las preparaciones (risottos, sopas).
E2
Platos que requieren dorar
5 min
500 g
Cocción a fuego lento
45 min
3 l
Risottos
22 min
1,5 kg
Pisto, chutney, legumbres (ajustes: véase el libro de recetas)
Batidor
a
9 max
E3
Claras a punto de nieve
5/10 min
8
máx.
Mayonesas, nata montada
2/5 min
0,5 l
Salsas y cremas
a
1/20 min
1 l
Puré de patatas
a
1 min
1 l
Polenta
a
1/16 min
1 l
E4
Amasar masas de pan blanco
2 min 30 s
1,2 kg
Amasar masa quebrada,
pastafloras, panes especiales
2 min 30 s
1 kg
Amasar masas de levadura
(brioche, kouglof, etc.)
1 min 30 s
2 min
0,8 kg
Mezclar masas ligeras
(bizcocho, etc.)
40 s
3 min
1 kg
Pulverizar frutos con cáscara
1 min
0,6 kg
Picar productos duros
1 min
0,6 kg
Picar hielo
1 min
6 a
10
Masa de crepes, gofres
1 min
1,5 l
Tapón
D1
Tapón de regulación de extracción de vapor
máx. (a) = cocción al vapor.
mín. (b) = risotto, natillas, salsas, etc.
La posición «mín.» permite dejar escapar un máximo de condensación y,
de esta forma, se consigue que los platos o salsas tengan una
mejor consistencia (risotto, natillas, salsas, etc.).
La posición «máx.» permite obtener un máximo de calor y
de vapor dentro del bol para todo lo que cocine al vapor (sopas, etc.)
Esta posición también evita las salpicaduras durante la mezcla.
Cuchilla
amasador
a/tritur
ador
a
* Dependiendo
del modelo