3. Pour retirer le couvercle de la Cocotte-Minute, faire glisser le
bouton de verrouillage du couvercle vers vous, puis faire
tourner le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre jusqu’à ce que le couvercle puisse être retiré sans
forcer. Toujours incliner le couvercle loin de vous afin d’éviter
d’entrer en contact avec la vapeur d’eau.
ATTENTION : Ne jamais forcer le couver cle de la Cocotte-Minute.
Le verrou de sécurité ne se relâche pas tant qu’il
reste de la vapeur d’eau à l’intérieur de la Cocotte-
Minute. Si le couvercle est difficile à ouvrir, laisser la
Cocotte-Minute refroidir à nouveau jusqu’à ce qu’elle
soit entièrement dépressurisée.
ATTENTION : Prendre les précautions qui s’imposent avant de
manier du matériel de cuisine chaud. Veiller à ne pas
entrer en contact avec la cuve de la Cocotte-Minute
chaude et sous pression, le couvercle, et les
accessoires. Utiliser des manoques de protection ou
des gants de cuisine pour retirer la cuve chaude.
Faire très attention en ouvrant la cuve chaude. La
vapeur d’eau est très chaude et pourrait causer des
brûlures.
ATTENTION : La cuve de la Cocotte-Minute et le Couvercle restent
très chauds après la cuisson.
METHODE D’EVACUATION RAPIDE DE LA VAPEUR
1. Après la cuisson à la vapeur, tourner
le Bouton de commande réglable de
la température/pression sur
‘WARMING’,(Maintien au chaud)
Appuyer sur le (
O
) de l’interrupteur
de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant
de marche/arrêt ‘ON/OFF’ s’éteint.
Débrancher l’appareil.
2. Pour fa i re évacuer la pression rapidement et
sans avoir à attendre que la vapeur se soit
é c h ap p é e , ou que la Cocotte-Minute ait
re f ro i d i , utiliser la fonction ‘STEAM RELEASE’
( E vacuation de la vapeur) de l’ap p a re i l . Ave c
des ma n o q u e s, ap p u yer sur la soupape de
régulation de la pre s s i o n , puis fa i re tourn e r
dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position ‘ S T E A M
R E L E A S E ’ . Pour arrêter l’évacuation de la vap e u r, re m e t t re le
bouton sur la position ‘ P R E S S U R E ’( P re s s u ri s a t i o n ) .
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RICE
HIGH PRESSURE COOKING TIMES
NATURAL STEAM RELEASE
Rice
Cooking
Water*
Yield
Time
+ 1 Tbl.
Cooked
Veg. Oil
Rice, basmati, 1 cup dr y
6 to 7 min.
1-1/2 cups
3 cups
Rice, white, converted
or long grain,
1 cup dry
7 to 8 min.
1-1/2 cups
3 cups
Rice, white, converted
or medium grain,
1 cup dry
6 to 7 min.
1-1/2 cups
3 cups
Rice, white, arborio
or short grain
1 cup dry
6 to 7 min.
1-1/2 cups
3 cups
Rice, brown, 1 cup dry
18 to 19 min.
2 cups
2-1/4 cups
Rice, wild, 1 cup dr y
25 to 27 min.
3 cups
2-1/4 cups
Quinoa, 1 cup dr y
6 to 7 min.
1-1/2 cups
3 cups
*Add one tablespoon of vegetable oil to the water to reduce excess foaming.
•
Actual cooking times may vary depending on how old the grain is and
personal preference.
•
Either water or bouillon may be used. Add one tablespoon of vegetable oil to the
water to reduce excess foaming.
•
A small amount of rice may stick to the bottom of the Pressure Cooker Pan. After
removing the cooked rice, fill the Pan immediately with water to soak.
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