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R e c e t t e s
HARICOTS VERTS FRAIS AUX POMMES DE TERRE
NOUVELLES ET AU JAMBON
1 c.à soupe d’huile d’olive
1 verre d’oignon émincé
680 g de haricots verts frais coupés en morceaux de 2,5 cm.
450 g de pommes de terre nouvelles grattées
et coupées en quatre
1 verre de jambon coupé en cubes
1/2 c.à café de sel
1/8 de c.à café de poivre noir
2 verre et demi d’eau
1 c.à café de basilique frais haché
1. Faire réchauffer l’huile dans la Cocotte-Minute sur
‘MAX/BROWNING’.Ajouter l’oignon et faire revenir
pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que l’oignon
devienne tendre,en remuant fréquemment.
2. Ajouter le reste des ingrédients . Mélanger.
3 . M e t t re le couve rcle et régler la soupape de
régulation de la pression sur ‘ P R E S S U R E ’
( P re s s u ri s a t i o n ) . Fa i re chauffer sur ‘ M A X /
B R OW N I N G ’ jusqu’à ce que l’indicateur de
H AU T E / BA S S E p ression et le taquet de compre s s i o n
m o n t e n t .
4. Lorsque la vapeur commence à s’évacuer
régulièrement de la soupape de régulation de la
pression,placer le Bouton de commande réglable
de la température/pression sur 7 – 8,puis faire
cuire à haute pression pendant 9 à
13 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients
soient cuits.
5. Placer le Bouton de commande réglable de la température/pression
sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),puis débrancher l’appareil.Le
témoin lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Laisser la
Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que
la jauge de pression descende.
Pour 6 personnes.
BROWNING
Braised foods always taste better when
browned before cooking in liquid.The
Russell Hobbs® Electric Pressure Cooker
has a built-in browning cycle.
1. Position the electrical cord in the slot
located on the bottom of the
Pressure Cooker.
2. For best results, food should be patted dry with paper
towels and cut into small,uniform pieces. Brown or sauté
food using a small amount of oil in small batches.
3. Add the ap p ro p riate amount of oil as called for in the recipe to
the Pre s s u re Cooker Pa n . With the Lid off, plug the unit into a 120V
AC wall outlet and press the (
-
) on the ON/OFF Switch to turn
the Pressure Cooker ON.The ON/OFF Indicator Light will
illuminate. Tu rn the Va ri able Te m p e ra t u re / P re s s u re Control to
M A X / B R OW N I N G, 7 ,8 , or 9.
4. After approximately 5 minutes of preheating,add food and
begin browning without the Lid.
WARNING: Do not leave the Pressure Cooker unattended while
browning foods.
5. When desired browning is complete,either remove browned
food and continue with the recipe,or add recipe ingredients to
the Pressure Cooker Pan and begin pressure cooking according
to recipe instructions.
6. When finished,turn the Variable Temperature/Pressure Control to
WARMING. Press the (
O
) on the ON/OFF Switch,the ON/OFF
Indicator Light will turn off. Unplug the unit.
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