3.Ajouter la quantité d’huile nécessaire à la réalisation de la
recette dans la Cocotte-Minute.Brancher l'appareil dans une
prise murale de 120V CA,puis appuyer sur le (-) de
l'interrupteur de marche/arrêt 'ON/OFF' pour allumer la
Cocotte-Minute.Le voyant de marche/arrêt 'ON/OFF'
s'allume. Tourner le Bouton de commande réglable de la
température/pression sur ‘MAX/BROWNING’, position 7,8 ou 9.
4. Au bout de 5 minutes de préchauffage,ajouter les aliments et
commencer à les faire dorer sans le couvercle.
ATTENTION : Toujours surveiller la Cocotte-Minute lorsque vous
faites dorer des ingrédients .
5.Lorsque les aliments ont suffisamment doré, vous pouvez soit
les retirer du plat et continuer la recette,soit ajouter les
ingrédients de la recette dans le plat de la Cocotte et
commencer la cuisson sous pression en suivant les instructions
de la recette.
6.Lorsque la cuisson est terminée,tourner le Bouton de
commande réglable de la température/pression sur
‘WARMING’(Maintien au chaud).Appuyer sur le (
O
) de
l’interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant de
marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Débrancher l’appareil.
CUISSON A LA VAPEUR
Cette fonction permet de faire rapidement bouillir le liquide de
manière à obtenir des légumes ou du riz cuits à la vapeur. Les
temps de cuisson sont semblables à la cuisson sur une cuisinière.
1.Brancher le cordon électrique dans la prise située en bas de
la Cocotte-Minute.
2. Pour faire cuire à la vapeur, placer les aliments au fond de la
Cocotte ou utiliser une petite grille thermorésistante ou
encore un panier (non inclus) que vous placerez au fond de
la cuve.Ajouter au moins 1 verre d’eau pour un temps de
cuisson allant jusqu’à 30 minutes. Ne pas remplir la Cocotte-
Minute au-delà de la graduation ‘MAX Fill’,c’est-à-dire au-
delà des deux-tiers de sa capacité.
3.Mettre le couvercle et le verrouiller sur la cuve de la Cocotte-
Minute en suivant les consignes du chapitre Conseils de
sécurité de ce guide.
4. Tourner la soupape de régulation de la pression située sur le
couvercle,sur la position ‘STEAM’(Vapeur).
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NORTHERN BEAN AND HAM SOUP
1 cup dried Great Northern beans
2 cups water
2 (10-ounce) cans French Onion Soup
1 tablespoon vegetable oil
1 cup cubed ham
1/2 cup sliced celer y
1/2 cup sliced carrots
1 tablespoon dried parsley
1 bay leaf
1/8 teaspoon salt
1/8 teaspoon black pepper
1. Soak beans overnight according to package directions.
2. Drain the beans and place into the Pressure Cooker Pan.
3. Add the remaining ingredients. Stir to
combine.
4. Cover with the Lid and set the Pressure
Regulator Valve to PRESSURE.Heat on
MAX/BROWNING until the HIGH/LOW
Pressure Level Indicator and the Pressure
Lift Pin raises.
5. When a steady flow of steam is
released from the Pressure Regulator
Valve, reduce the Variable Temperature/
Pressure Control to 7 - 8 and cook
at HIGH pressure10 to 12 minutes or
until done.
6. Turn the Variable Temperature/Pressure
Control to WARMING and turn the
Pressure Cooker OFF. Unplug the unit.The
Power Indicator Light will turn off. Use the
Natural Steam Release method. Wait until
the HIGH/LOW Pressure Level Indicator
and the Pressure Lift Pin drops..
Makes 6 servings
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Содержание RHNPC401
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