eta 0038/00, Инструкция по эксплуатации

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– Zweiter Durchgang: 2 bis 3 Umdrehungen (bis zu 2 Umdrehungen für sehr trockenen
Rohstoff).
Sehr gut getrockneter Weizen kann auch in einem Durchgang für 3 Umdrehungen
gemahlen werden, aber beim Mahlen in 2 Durchgängen erhalten Sie immer feineres Mehl.
Dinkelweizen kann auch gut verarbeitet werden.
Buchweizen
Verarbeiten Sie nur geschälten Buchweizen und immer für mindestens 2 Durchgänge. Die
Qualität des Mahlens von Buchweizen ist mäßig empfindlich gegenüber der Qualität des
Trocknens.
Mahlverfahren:
– Erster Durchgang: 25 bis 30 Umdrehungen = nach dem Starten prüfen Sie die Grobheit
des Mahlens, an einigen Stellen sollten Buchweizenhälften sichtbar sein.
– Zweiter Durchgang: 3 Umdrehungen.
Die besten Mahlergebnisse erzielen Sie bei der Verarbeitung von geschälten Buchweizengrütze.
Reis
Reis ist eine sehr harte Kulturpflanze. Das Mahlen kann nicht so fein sein wie das Mahlen
von Getreide. Mahlen Sie es niemals in einem Durchgang. Es eignet sich zur Reinigung der
Steine der Mühle. Nach wiederholtem Mahlen bewegt sich der Reis gut im Trichter, sodass
Sie ihn länger als 2 Durchgänge mahlen können. Verwenden Sie zum Mahlen oder Reinigen
von Mahlsteinen immer nur geschälten Reis (z. B. lang- / mittel- / kurzrundes Korn), der nicht
wärmebehandelt wurde.
VerwendenSiekeinenmitParboiledgekennzeichneten,vorgekochten
odergekochtenReis!
Mahlverfahren:
– Erster Durchgang: 10 bis 12 Umdrehungen
– Zweiter Durchgang: 6 Umdrehungen.
– Dritter Durchgang: 2 bis 3 Umdrehungen
Hülsenfrüchte-Linsen,Erbsen,Bohnen
Verarbeiten Sie alle aufgelisteten Hülsenfrüchte in zwei Durchgängen. Ungetrocknete
Hülsenfrüchte können sehr schnell an Steinen haften; befolgen Sie daher die Anweisungen
im Kapitel II.B.Mahlen .
Verarbeiten Sie niemals Rohstoffe größer als 6 mm. Verarbeiten Sie halb geschälten,
grünen und gelben Erbsen. Geeignete Bohnensorten sind Adzuki, klein weiß und Mungo.
Mahlverfahren:
– Erster Durchgang: 25 bis 35 Umdrehungen = nach dem Starten prüfen Sie die Grobheit
des Mahlens, der Rohstoff sollte ausreichend grob gemahlen sein, damit dieser im
Trichter beim Mahlen zum zweiten Durchgang verschoben wird.
– Zweiter Durchgang: 3 bis 5 Umdrehungen
ReinigungvonfestsitzendenSchleifsteinen/schnelleReinigungvorweitererVerwendung
Schalten Sie die Antriebseinheit aus, entfernen Sie die Mühle, zerlegen Sie diese und
entfernen Sie die restlichen Lebensmittel von den Mahlsteinen. Verbinden Sie die Mühle
wieder mit dem Kopf der Antriebseinheit.
Drehen Sie die Regelscheibe um 6 Verriegelungspositionen (Klicks) zurück.
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