eta 0038/00, Инструкция по эксплуатации

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Tipps
– Zusätze vermischen sich besser, wenn Sie als erstes Flüssigkeit eingießen.
– Stoppen Sie nach Bedarf das Gerät und kratzen Sie die Mischung mit einem
geeigneten Werkzeug vom Knethaken.
– Verschiedene Mehltypen können sich stark in der Menge der notwendigen Flüssigkeit
unterscheiden und das kann die Klebrigkeit des Teigs beeinflussen. Dies kann einen
entscheidenden Einfluss auf die Belastung der Maschine haben.
– Wenn Sie hören, dass sich die Maschine übermäßig anstrengt, schalten Sie sie aus,
entfernen Sie die Hälfte des Teigs und verarbeiten Sie jede Hälfte gesondert.
III. 3 ) Fleischwolf (D)
Beschreibung (Abb. 6)
D0 – Gehäuse des Fleischwolfs
D1 – Spiralzuführung D10 – Separator
D2 – Schneideklinge D11 – Aufsatz für die Herstellung von Wurst
D3 – Lochscheibe für feines Mahlen D12 – Formstück
D4 – Lochscheibe für mittleres Mahlen D13 – Kegel
D5 – Lochscheibe für grobes Mahlen D14 – Stampfer
D6 – Lochscheibe für sehr grobes Mahlen D15 – Fülltrichter
D7 – Mutter D16 – Zahnrad
D8 – Halter für Formaufsatz für Plätzchen D17 – Schlüssel
D9 – Formaufsatz für Plätzchen D18 – Reinigungsmittel
Sicherheitshinweiseund-empfehlungen
– Wir empfehlen, gelegentlich die Arbeit zu unterbrechen, das Gerät auszuschalten und
eventuelle Lebensmittel zu entfernen, die am Zubehör anhaften (bzw. verstopft haben)
– Lassen Sie den Fleischwolf nicht an, wenn der Fülltrichter leer ist.
– Wolfen Sie kein gefrorenes Fleisch!
Zusammenbau
Setzen Sie den Fleischwolf in Abhängigkeit von der gewählten Verwendung (Wolfen von
Fleisch, Herstellung von Wurstwaren, Herstellung von Kebbe, Herstellung von Süßigkeiten)
zusammen und schließen Sie ihn an den Kopf der Antriebseinheit nach den Abbildungen
6 und 7 an. Gehen Sie für die Demontage und die Abnahme vom Kopf der Antriebseinheit
in umgekehrter Reihenfolge vor. Verwenden Sie für ein leichtes Lösen der Mutter D7 den
Schlüssel
D17
.
A)WolfenvonFleisch
Er ermöglicht das Wolfen aller Fleischsorten, die von Knochen, Sehnen und Haut befreit
sind. Bauen Sie nach der Abbildung 6 die Teile
D0,D1,D2,D3,D7
und
D15
zusammen.
Durch die Verwendung der Lochscheiben ( D3,D4,D5,D6 ) mit den verschiedenen
Öffnungen können Sie die Feinheit für das Wolfen von Fleisch wählen. Schneiden Sie
das Fleisch vorab in Würfel von ca. 3 x 3 x 3 cm. Platzieren Sie unter dem Fleischwolf
entweder die Edelstahlschüssel
B1
oder eine andere Schüssel, in die Sie das gewolfte
Fleisch geben.
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