Eesti 35
Küp
se
tusjuhis
Küpsetusjuhised külmutatud köögivilja valmistamiseks
Kasutage sobivaid kaanega kuumakindlaid klaasnõusid. Küpsetage kaetult ja kasutage
miinimumaega, vt tabelit. Jätkake küpsetamist soovitud tulemuste saavutamiseni.
Segage kaks korda küpsetamise ajal ja üks kord pärast küpsetamist. Pärast valmimist lisage
soola, ürte või võid. Ooteajal katke kinni.
Toit
Portsjoni suurus
Võimsus
Aeg (min)
Spinat
150 g
600 W
4½–5½
Juhised
Lisage 15 ml (1 sl) külma vett. Laske 2–3 minutit seista.
Brokoli
300 g
600 W
9-10
Juhised
Lisage 30 ml (2 sl) külma vett. Laske 2–3 minutit seista.
Herned
300 g
600 W
7½–8½
Juhised
Lisage 15 ml (1 sl) külma vett. Laske 2–3 minutit seista.
Rohelised oad
300 g
600 W
8-9
Juhised
Lisage 30 ml (2 sl) külma vett. Laske 2–3 minutit seista.
Köögiviljasegu
(porgandid/herned/
mais)
300 g
600 W
7½–8½
Juhised
Lisage 15 ml (1 sl) külma vett. Laske 2–3 minutit seista.
Köögiviljasegu
(hiinapärane)
300 g
600 W
8-9
Juhised
Lisage 15 ml (1 sl) külma vett. Laske 2–3 minutit seista.
Küpsetusjuhis
Mikrolained
Mikrolaineenergia läbistab toiduained ja see neeldub toidus leiduva vee, rasva ja
suhkruosakeste poolt.
Mikrolained panevad toidus olevad molekulid kiiresti liikuma. See molekulide kiire liikumine
tekitab hõõrdumist, mis tekitab küpsemiseks vajalikku soojust.
Küpsetamine
Mikrolaineküpsetuseks sobivad nõud
Nõud peavad olema sellised, mis võimaldavad mikrolaineenergial neid võimalikult tõhusalt
läbistada. Metall, nt roostevaba teras, alumiinium ja vask, peegeldavad mikrolained nõude
pinnalt tagasi; läbistatavad materjalid on aga keraamika, klaas, portselan ja plast ning paber ja
puit. Seega mikrolaineahjus ei tohi toitu metallnõudes valmistada.
Mikrolaineküpsetuseks sobivad toidud
Mikrolaineenergia abil saab valmistada paljusid toite, nt värskeid ja külmutatud köögivilju,
puuvilju, pastat, riisi, teraviljatoite, ube, kala ja liha. Samuti sobib mikrolaineahjus valmistada
kastmeid, kreeme, suppe, aurutatavaid magustoite, hoidiseid või tšatnit. Üldiselt sobib
mikrolaineküpsetus enam-vähem kõigi toitude puhul, mida valmistatakse ka tavalises
küpsetusahjus. Või ja šokolaadi sulatamine (lähemalt vt jaotist näpunäidete, tehnika ja
nõuannete kohta).
Katmine küpsetamise ajal
Toidu katmine küpsetamise ajal on väga tähtis, sest paisuv vesi toimib auruna ja aitab
kaasa küpsemisprotsessile. Toit võib olla kaetud erinevatel viisidel: nt keraamilise taldriku,
plastkaane või mikrolaineahjukilega.
Ooteajad
Küpsetamisaja lõppedes tuleb toidul lasta veidi aega seista, et toidu temperatuur jõuaks
ühtlustuda.
MG23A7013CB_BA_DE68-04660U-00_ET.indd 35
MG23A7013CB_BA_DE68-04660U-00_ET.indd 35
08-Mar-21 10:44:16 AM
08-Mar-21 10:44:16 AM
