
Suomi 35
Älykk
äät v
almis
tus
toiminno
t
Höyry-ylälämpö + kiertoilma
Suosittelemme säätämään valmistustilaa ja lopettamaan höyrytyksen kypsennyksen
puolivälin jälkeen, jotta lopputulos olisi rapea. Suosittelemme käyttämään
Ylälämpö + kiertoilma
-tilaa tai
Kiertoilma
-tilaa ja pitämään lämpötilan samana.
Ruoka
Lisätarvike
Taso Höyrytaso
Lämpöt.
(°C)
Aika
(minuuteissa)
Nahallinen
porsaanpaisti, 1,2 kg
Ritilä + yleispelti
3
1
Kesk.
170-180
90-120
Kana, kokonainen,
1,2 kg
Ritilä + yleispelti
2
1
Kesk.
190-200
55-65
Kananpalat
Ritilä + yleispelti
4
1
Alh.
210-220
25-35
Ankanrinta
Ritilä + yleispelti
4
1
Alh.
170-180
15-25
Ankka, kokonainen,
2,5 kg
Ritilä + yleispelti
2
1
Kesk.
170-180
100-120
Pieni kalkkuna,
kokonainen, 4,0 kg
Ritilä + yleispelti
2
1
Kesk.
180-200
120-150
Kokonainen kala,
0,5 kg *
Ritilä + yleispelti
4
1
Kesk.
170-190
20-30
Kalafileet *
Ritilä + yleispelti
4
1
Alh.
190-200
15-25
* Suosittelemme käyttämään valmistukseen
Höyry-ylälämpö + kiertoilma
-tilaa, jotta
ruoka pysyisi kosteana.
Höyrytystä hyödyntävä tila
Kun höyry on käytössä, uuni tuottaa höyryä ja jakaa sen tasaisesti kaikkialle
sisätiloihinsa. Tämä helpottaa ruoan ruskistamista – ruoan pinnasta tulee rapea, mutta se
pysyy sisältä pehmeänä ja mehukkaana.
Täytä säiliö juomakelpoisella vedellä ylärajaan asti ja valitse valmistettavan ruoan
kannalta paras höyrytystaso.
Höyry-kiertoilma
Suosittelemme esilämmittämään uunin höyrytystilassa.
Ruoka
Lisätarvike
Taso
Höyrytaso
Lämpöt.
(°C)
Aika
(minuuteissa)
Kylmät sämpylät
Yleispelti
3
Alh.
180-190
10-20
Kylmät voisarvet
Yleispelti
3
Alh.
180-190
10-20
Vehnäleipä
Ritilä, 24 cm:n
kuivakakkuvuoka
2
Kesk.
180-190
30-40
Sekaleipä
Ritilä, 24 cm:n
kuivakakkuvuoka
2
Kesk.
180-190
30-40
Lehtitaikinapiirakka
Yleispelti
3
Alh.
180-190
15-20
Karamellivanukas
Ritilä
3
Korkea
120-130
20-30
Juustokakku
Ritilä
3
Kesk.
150-160
55-65
Patonki *
Yleispelti
3
Korkea
180-200
25-35
Kohoava
pakastepizza
Yleispelti
3
Kesk.
190-210
15-25
* Patonkeja tarvitsee höyryttää vain kypsennyksen alussa. Suosittelemme käyttämään
Höyry-kiertoilma
-tilaa 10 minuuttia ja loppuajan
Kiertoilma
-tilaa samassa lämpötilassa.
NV8300T_NV75T8979RK_EE_DG68-01279A-01_FI.indd 35
2021-05-26 6:12:15