Moulinex Bread & Baguettines, Руководство пользователя

Страница: 61 / 190

61
c) voor het afbakken in geval van een
langdurige stroomonderbreking tijdens een
broodcyclus.
De broodbakmachine dient tijdens
het gebruik van programma 11 onder
toezicht te blijven.
Om de cyclus voor het einde te
onderbreken, schakelt u het programma
handmatig uit door de toets lang
ingedrukt te houden.
12. Gerezen deeg.
Het programma Gerezen
deeg bakt niet. Dit komt overeen met een
kneed- en rijsprogramma voor alle soorten
gerezen deeg. Bijv.: pizzadeeg.
13. Cake. Voor het vervaardigen van taarten
en gebak met bakpoeder. Alleen 1000 g is
beschikbaar voor het programma.
14. Jam.
Het programma Jam kookt
automatisch jam in de uitneembare
binnenpan.
15. Vers deeg. Het programma 15 kneedt
alleen maar. Het is bestemd voor niet
gerezen deeg. Bijv.: pasta.
Selectie van het gewicht
Het gewicht van het brood wordt automatisch
ingesteld op 1000 g. Het gewicht wordt
slechts ter indicatie gegeven. Zie de details
van de recepten voor meer informatie. Bij de
programma’s 3, 9, 11, 12, 13, 14, 15 is er geen
instelling van het gewicht. Voor programma’s 1
en 2 kunt u twee gewichten kiezen:
- 400 g voor één lading (4 stokbroden) - het
lampje naast het gewicht 500 g brandt;
- 800 g voor twee ladingen (8 stokbroden) - het
lampje naast het gewicht 1.000 g brandt.
Druk op de toets om het gekozen gewicht
van 500 g, 750 g of 1000 g in te stellen. De
aanduiding tegenover de gewenste instelling
gaat branden.
Selectie van de korstkleur
De kleur van de korst wordt automatisch
ingesteld op GEMIDDELD. Bij de programma’s
12, 14, 15, is er geen instelling van de kleur.
Er zijn drie keuzes mogelijk: licht / gemiddeld /
donker. Voor het wijzigen van de automatische
instelling drukt u op de toets totdat de
aanduiding tegenover de gewenste instelling
gaat branden.
Inschakeling / Uitschakeling
Druk op de toets om het apparaat in te
schakelen. Het aftellen begint. Voor het
uitschakelen van het programma of het
annuleren van de programmering van de timer
drukt u 3 seconden op de toets .
DE CYCLI
Een tabel op pagina 184-187 geeft de
verschillende cycli aan de hand van het
gekozen programma aan.
Kneden
Om het deeg structuur te geven en het zo
beter te laten rijzen.
Tijdens deze cyclus en voor de programma’s 1,
2, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, kunt u ingrediënten
toevoegen: droge vruchten, olijven, enz… Een
geluidssignaal geeft aan op welk moment u dit
kunt doen. Raadpleeg de overzichtstabel van de
bereidingstijden (pagina 184-187) en de kolom
“extra”. Deze kolom geeft de tijd aan die op het
display van uw apparaat zal verschijnen terwijl
het geluidssignaal te horen is. Om precies te
weten na hoeveel tijd het geluidssignaal te
horen is, trekt u de tijd uit de kolom “extra” af
van de totale baktijd. Bijv.: “extra” = 2:51 en
“totale tijd” = 3:13, de ingrediënten kunnen na
22 min. toegevoegd worden.
Rust
Hiermee kan het deeg tot rust komen, zodat
de kwaliteit van het kneden verbeterd wordt.
Rijzen
De tijd waarin het gist actief is om het
brood te laten rijzen en zijn aroma te
ontwikkelen.
Bakken
Hierbij verandert het deeg in brood en krijgt
dit een goudbruin, knapperig korstje.
Warm houden
Hiermee kan het brood na het bakken warm
gehouden worden. Het wordt van harte
aanbevolen om het brood meteen na het
bakken uit de uitneembare binnenpan te
halen.