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186
FR
POIDS
(g)
DORAGE
TEMPS
TOTAL (h)
PREPARATION DE LA PATE
(Pétrissage-Repos-Levée) (h)
CUISSON
(h)
MAINTIEN
AU CHAUD (h)
EXTRA
(h)
NL
GEWICHT
(g)
BRUINING
TOTALE TIJD
(u)
VOORBEREIDING VAN HET DEEG
(Kneden-Rust-Rijzen) (u)
BAKKEN
(u)
WARMHOUDEN
(u)
EXTRA
(u)
DE
GEWICHT
(g)
BRÄUNUNGS-
GRAD
ZEIT TOTAL
(h)
TEIG ZUBEREITEN
(Kneten-Ruhen-Gehen) (h)
BACKEN
(h)
WARMHALTEN
(h)
EXTRA
(h)
IT
QUANTITÀ
(g)
DORATURA
TEMPO
TOTALE (h)
PREPARAZIONE DELLA PASTA
(Impasto-Riposo-Lievitazione) (h)
COTTURA
(h)
MANTENIMENTO
AL CALDO (h)
EXTRA
(h)
ES
PESO
(g)
DORADO
TIEMPO TOTAL
(h)
PREPARACIÓN DE LA MASA
(Amasado-Reposo-Rubido) (h)
COCCIÓN
(h)
MANTENIMIENTO
EN CALIENTE (h)
EXTRA
(h)
PT
PESO
(g)
TOSTAGEM
TEMPO
TOTAL (h)
PREPARAÇÃO DA MASSA
(Amassadura-Repouso-Levedura) (h)
COZEDURA
(h)
MANUTENÇÃO
DO CALOR (h)
EXTRA
(h)
EN
WEIGHT
(g)
BROWNING
TOTAL TIME
(h)
PREPARING THE DOUGH
(Kneading-Rest-Rising) (h)
COOKING
(h)
KEEP WARM
(h)
EXTRA
(h)
TR
EBAT
(gr)
KIZARMA
TOPLAM SÜRE
(saat)
HAMURUN HAZIRLANMASI
(Yoğurma-Dinlenmek-Abarma) (saat)
SIPİŞİRME
(saat)
SICAK TUTMA
(saat)
EKSTRA
(saat)
AR
نزولا
)مارج(
ريمحتلا
تقولا
)ةعاس(
– ةحارلا – نجعلا( ةنيجعلا ريضحت
)ةعاس( )عفرلا
يهطلا
)ةعاس(
ةرارحلا ىلع ظافحلا
)ةعاس(
ةدايزلا
)ةعاس(
FA
نزو
)مرگ(
ندش هتشرب
نامز
)تعاس(
– ندرک ريمخ( ريمخ یزاس هدامآ
)تعاس( )ندش گرزب – تحارتسا
تخپ
)تعاس(
مود یرس تخپ
)تعاس(
هفاضا
)تعاس(
4
500
2:57
2:09
0:48
1:00
2:23
750
3:02
0:53
2:28
1000
3:07
0:58
2:33
5
500
2:52
2:04
0:48
1:00
2:25
750
2:57
0:53
2:30
1000
3:07
1:03
2:40
6
500
2:34
2:09
0:55
1:00
2:12
750
2:39
1:00
2:17
1000
2:44
1:05
2:22
7
500
3:17
2:37
0:40
1:00
2:47
750
3:22
0:45
2:52
1000
3:27
0:50
2:57
3
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Содержание Bread & Baguettines
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