![background image](http://html1.mh-extra.com/html/moulinex/bread-and-baguettines/bread-and-baguettines_manual_1839836178.webp)
178
داوم
•رت•هزمشوخ•و•ندش•رت•مرن•بجوم•یبرچ•
:نغور و یبرچ
•و•رتهب•ندش•رابنا•بجوم•نينچمه•.دوش•یم•نان•ندش
•یدنک•ثعاب•دايز•رايسب•یبرچ•.ددرگ•یم•ندش•رت•ینلاوط
•،هرک•زا•هدافتسا•تروص•رد•.ددرگ•یم•نان•ندش•گرزب
•شخپ•تخپ•لوط•رد•ات•ديروآرد•کچوک•تاعطق•هب•ار•نآ
•ار•هرک•مرگ•
15
•ديناوت•یم•امش•.دينک•بآ•ار•نآ•اي•،دوش
•ار•یبرچ•.دييامن•نغور•یروخاذ
tbsp
شاق•
1
•نيزگياج
•دناوت•یم•یبرچ•نوچ•،ديراد•هگن•رمخم•اب•سامت•زا•رود
•رادقم•ندرک•شخپ•زا•.دوش•رمخم•ددجم•تارديه•عنام
.دينک•بانتجا•هرک•اب•یياجباج•اي•مک•یبرچ
•دوبهب •،ريمخ •ندش •ینغ •بجوم •غرم •مخت •
:غرم مخت
•روتسد•.ددرگ•یم•ديفس•و•مرن•تمسق•هعسوت•،نان•گنر
•؛تسا •هدش •هيهت •یمرگ •
50
•یاه•غرم •مخت •یارب •اذغ
•هفاضا•رتشيب•درآ•،اه•غرم•مخت•ندوب•گرزب•تروص•رد
•هدافتسا•رتمک•درآ•زا•،ندوب•رتکچوک•تروص•رد•؛دييامن
.دوش
•رد •هکنآ •رگم •،درس( •هزات •ريش •زا •ديناوت•یم •
:ريش
•کشخ•ريش•اي•)دشاب•هديدرگ•رکذ•نآ•فلاخ•لمعلاروتسد
•هتفرگ•هماخ•ريش•اي•یا•هماخ•فصن•ريش•.دييامن•هدافتسا
•تفاب•اب•نان•هيهت•زا•بانتجا•یارب•تسا•ريش•عون•نيرتهب
•و •ندرک •راومه •بجوم •،روآ•قيلعت •رثا •اب •ريش •.هتسب
.ددرگ•یم•نان•ديفس•و•مرن•تمسق•رد•رتهب•راتخاس
•رمخم•ندش•لاعف•و•ددجم•ندش•تارديه•بجوم•بآ•
:بآ
•رد •دوجوم •هتساشن •تارديه •اب •نينچمه •بآ •.ددرگ•یم
•.دنک•یم•کمک•نان•ديفس•و•مرن•تمسق•ليکشت•هب•،درآ
•اي•ريش•نيزگياج•،یبسن•اي•لماک•روط•هب•دناوت•یم•بآ
رد
1
فارگاراپ هب :ترارح هجرد
•.دوش•رگيد•تاعيام
.)
183
هحفص( دييامن هعجارم »هدافتسا« شخب
•درآ •عون •ساسا •رب •،اذغ •روتسد •رد •درآ •نزو •
:درآ
•،درآ •تيفيک •قبط •رب •.دوب •دهاوخ •توافتم •هدش•هدافتسا
•فرظ•رد•ار•درآ•.تشاد•دهاوخ•توافت•زين•تخپ•جياتن
•رد•رييغت•هب•تبسن•درآ•نوچ•ديراد•هگن•مکحم•و•هتسبرس
•نآ•نداد•تسد•زا•اي•تبوطر•بذج•،اوه•و•بآ•طيارش
.دهد•یم•ناشن•لمعلا••سکع
•اي •رادواچ •،مدنگ •کهايگ •،سوبس •،رسود •وج •ندوزفا
•و•رت•کچوک•ینان•امش•هب•،نان•ريمخ•هب•لماک•یاهدرآ
.داد•دهاوخ•رت•نيگنس
French T55 flour(،( یاهدرآ زا هدافتسا
اي ))Strong flour(، )Bread flour
Standard flour هب ار )Baker’s flour(
هدش رکذ اذغ روتسد رد هکنآ رگم ،ديهد یم حيجرت
.دشاب
هيهت یارب هدامآ یاه طولخم زا هدافتسا تروص رد
1000
دح زا ،یريش نان یاه هکت اي
Brioche
،نان
یاهدرآ نيا زا هدافتسا ماگنه .ديورن رتارف درآ مرگ
.دييامن لابند ار هدننکديلوت هب طوبرم تاروتسد ،طولخم
•لک•اي•رادواچ•،مدنگ•هايگ•،سوبس•،رسود•وج•ندوزفا
•اما•کچوک•نان•هکت•کي•داجيا•بجوم•ريمخ•هب•تابوبح
•یصاخ•ريثات•،ديلوت•نيح•رد•درآ•لابرغ•.دوش•یم•ظيلغ
•دشاب•رتشيب•درآ•تبسن•هچ•ره•.تشاد•دهاوخ•هجيتن•رب
•و•رتمک•ريمخ•ندمآ•لااب•)دوش•یرتشيب•مدنگ•لماش•ینعي(
.دوب•دهاوخ•رتشيب•نان•تظلغ
•هدافتسا •لسع •اي •یا•هوهق •رکش •،ديفس •رکش •زا •
:رکش
•یراددوخ•تشرد•اي•هدشن•هيفصت•رکش•دربراک•زا•.دييامن
•هب•،دنک•یم•لمع•رمخم•یارب•اذغ•ناونع•هب•رکش•.دينک
•ميخض•تمسق•ندش•هتشرب•بجوم•و•هداد•بوخ•معط•نان
•یاج•دناوت•یمن•یعونصم•یاه•هدننک•نيريش•.ددرگ•یم•نان
.درادن•یراگزاس•اه•نآ•اب•رمخم•نوچ•دريگب•ار•رکش
•رمخم•تيلاعف•و•هداد•اذغ•هب•بوخ•معط•کمن•
:کمن
•رارق•رمخم•اب•سامت•رد•ديابن•کمن•.دنک•یم•ميظنت•ار
•لااب•و•ريمخ•یگدرشف•و•یمکحم•بجوم•کمن•.دريگب
•راتخاس•دوبهب•بجوم•نينچمه•.دوش•یم•نآ•عيرس•ندماين
•زا•.دينک•هدافتسا•یلومعم•هرفس•کمن•زا•.دوش•یم•ريمخ
.دييامن•یراددوخ•کمن•نيزگياج•اي•تشرد•کمن•دربراک
•:دراد•دوجو•فلتخم•یاه•لکش•هب•یياونان•رمخم•
:رمخم
•لاعف •و •هدش•کشخ •،کچوک •یاه•هکت •رد •هزات •عون
•رمخم •.یروف •و •هدش•کشخ •اي •ددجم •تارديه •یارب
•ديلوت •اي •یزپ•ینيريش •تمسق( •اه•تکرامرپوس •رد •هزات
•زا•ار•هزات•رمخم•ناوت•یم•اما•،دوش•یم•هتخورف•)هزات
•اي •هزات •لکش •هب •رمخم •.ديرخ •زين •یلحم •یاه•یياونان
•داوم•رياس•و•زاس•نان•فرظ•هب•ًاميقتسم•دياب•هدش•کشخ
•اب•ار•هزات•رمخم•هک•ديشاب•هتشاد•رطاخ•هب•.دوش•هفاضا
•.دشاب•ندش•لح•لباق•یناسآ•هب•ات•هدرک•درخ•دوخ•ناتسد
•دياب•)زير•یاه•هناد•لکش•هب(•لاعف•و•کشخ•رمخم•اهنت
.دوش•طولخم•مرلو•بآ•یمک•اب•هدافتسا•زا•لبق
Содержание Bread & Baguettines
Страница 1: ...1 www moulinex com FR NL DE IT ES PT EN TR AR FA ...
Страница 42: ...42 1 2 3 4 5 7 6 ...
Страница 43: ...43 2f 2a 2b 2g 2c 2d 2e 8 9 ...
Страница 188: ...188 A B C D E F ...
Страница 189: ...189 G H I J L K ...