![background image](http://html1.mh-extra.com/html/moulinex/bread-and-baguettines/bread-and-baguettines_manual_1839836054.webp)
54
PROG. 15 - PÂTE FRAÎCHE
PÂTE FRAÎCHE
500 g
750 g
1000 g
1. Eau
45 ml
50 ml
70 ml
2. Œufs battus*
3
4
5
1/2
3. Sel
1 pincée
1/2
c à c 1
c à c
5. Farine T55
375 g
500 g
670 g
PROG. 13 - GÂTEAUX
GÂTEAU AU CITRON
1000 g
1. Œufs battus*
4
2. Sucre
260 g
3. Sel
1 pincée
4. Beurre fondu, mais refroidi
90 g
5. Zeste de citron
d’1
1/2
citron
6. Jus de citron
d’1
1/2
citron
7. Farine fluide T55
430 g
8. Levure chimique
3
1/2
c à c
Battre au fouet les œufs avec le sucre et le sel pendant
5 mn, jusqu’à blanchiment. Verser dans la cuve de la
machine. Ajouter le beurre fondu mais refroidi. Ajouter
le jus + le zeste du citron. Ajouter la farine et la levure
préalablement mélangées. Veiller à mettre la farine en
tas, bien au centre de la cuve.
PROG. 14 - CONFITURE
COMPOTES ET CONFITURES
Coupez ou hachez grossièrement vos fruits selon vos goûts
avant de les mettre dans votre machine à pain.
1. Fraises, pêches, rhubarbe ou abricot
580 g
2. Sucre
360 g
3. Jus de citron
d’1 citron
4. Pectine
30 g
1. Oranges ou pamplemousse
500 g
2. Sucre
400 g
3. Pectine
50 g
PROG. 12 - PÂTES LEVÉES
PIZZA
500 g
750 g
1000 g
1. Eau
160 ml 240 ml 320 ml
2. Huile d’olive
1 c à s
1
1/2
c à s 2 c à s
3. Sel
1/2
c à c 1
c à c
1
1/2
c à c
5. Farine T55
320 g
480 g
640 g
7. Levure
1/2
c à c 1
c à c
1
1/2
c à c
PROG. 10 - PAIN SANS SEL
PAIN SANS SEL
500 g
750 g
1000 g
1. Eau
200 ml 270 ml 365 ml
2. Farine T55
350 g
480 g
620 g
3. Levure boulangère
sèche
1/2
c à c 1 c à c
1 c à c
Au bip sonore, ajouter
4. Graines de sésame 50 g
75 g
100 g
*
1 œuf moyen = 50 g
Содержание Bread & Baguettines
Страница 1: ...1 www moulinex com FR NL DE IT ES PT EN TR AR FA ...
Страница 42: ...42 1 2 3 4 5 7 6 ...
Страница 43: ...43 2f 2a 2b 2g 2c 2d 2e 8 9 ...
Страница 188: ...188 A B C D E F ...
Страница 189: ...189 G H I J L K ...