E-39
TABLAS
TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS
Bebida/alimento
Cantidad
-g/ml-
Nivel de
potencia
Tiempo
-Min-
Procedimiento
Bebidas, 1 taza
150
100 P
½-1
No cubrir
Alimentos en plato
(verdura, carne y guarnición)
400
100 P
2½-4
Rociar salsa con agua, cubrir,
Remover entre medio
Cocido, sopa
200
100 P
1-2
Cubrir, remover después de calentar
Guarniciones
200
100 P
aprox.1½
Rociar con un poco de agua, cubrir,
Remover entre medio
Carne,1 loncha¹
200
100 P
aprox.2
Rociar con un poco de salsa, cubrir,
Salchichas,2 uds.
180
40 P
2-2½
Pinchar varias veces la piel
Alimento para bebés, 1 potito
190
40 P
½-1
Quitar la tapa, remover bien después de
calentar y comprobar la temperatura
Fundir margarina o mantequilla ¹
50
100 P
aprox.½
Cubrir
Fundir chocolate
100
40 P
aprox.3
Remover entre medio
Disolver 6 hojas de gelatina
10
40 P
½-1
Remojar en agua, escurrir bien y colocar en
una taza para sopa; remover entre medio
¹
a partir de la temperatura de frigorífico
TABLA: COCCIÓN DE CARNE Y AVES
Carne y
aves
Cantidad
-g-
Poner
Nivel de
potencia/
temperatura
Tiempo
-Min-
Procedimiento
Tiempo de
repos -Min-
Asado
(Cerdo,
ternera,
cordero)
500
1000
1500
50 P/160°C
50 P/160°C
50 P/130°C
50 P/130°C
50 P/130°C
50 P/130°C
8-10 (*)
8-10
17-20 (*)
14-16
28-32 (*)
23-27
Condimentar a gusto, poner en la
parrilla inferior y darle la vuelta
después de transcurridos (*)
5
10
10
Rostbeef
medium
1000
1500
30 P/200°C
30 P/200°C
30 P/200°C
30 P/200°C
17-19 (*)
6-8
25-27 (*)
13-15
Condimentar a gusto, poner en la
parrilla inferior y darle la vuelta
después de transcurridos (*)
10
10
Pastel de
Carne
1000
60 P/230°C
21-23
Preparar la masa de carne picada con
carne de cardo y carne de ternera
mezcladas, ponerlo en un molde poco
profundo para gratinados y cocinarlo
en la parrilla inferior
10
Pollo
1200
30 P/220°C
30 P/220°C
17-20 (*)
17-20
Condimentar a gusto, ponerlos en la
hacia abajo, darles vuelta después de
transcurridos (*)
3
Pata de pollo
600
10 P/230°C
10 P/230°C
11-13 (*)
9-11
Condimentar a gusto, ponerlas en la
parrílla inferior indicando la pechuga
hacia abajo, darles vuelta después de
transcurridos (*)
3
IT
ALIANO
ENGLISH
ESP
AÑOL
