Zelmer 43z011-001, Руководство пользователя

Страница: 88 / 104

92
43Z011-001_v06
nāt ieraugu daudzumu no 1/4 līdz 1/2 karotes, lai samē -
rīgi samazinātu mīklas augšanu. Tas pats attiecas uz
vietām, kam piegādāts īpaši mīkstais ūdens.
3. Pievienojot un izmērot sastāvdaļas un dau -
dzumu
●
Vienmēr vispirms jāielej šķidrums, un pēc tam bei -
gās jāpievieno ieraugi. Lai izvairītos no ātras ieraugu
augšanas (īpaši lietojot taimera funkciju), nedrīkst pie -
ļaut, lai šķidrumi un ieraugi nonāktu saskarē.
●
Sastāvdaļu mērīšanas laikā jālieto vienmēr tās pašas
mērvienības , tas ir mērīt sastāvdaļas ar pievienotu
mērīšanas karoti vai karotēm, kas lietojamas mājās, ja
receptes pieprasa mērīšanu ar ēdamkarotēm vai tējka -
rotēm.
●
Rūpīgi jāizmēra sastāvdaļas, kas norādītas gramos.
●
Mērot sastāvdaļas mililitros, ar šo mērķi var izmantot pie -
vienotu mērglāzi, kam ir skala no 30 līdz 300 ml.
●
Augļu, riekstu vai graudu pievienošana. Sastāvdaļas
var pievienot ar attiecīgām programmām momentā, kad
atskanēs signāls. Ja sastāvdaļas tiks pievienotas pārāk
agri, tās tiks samaltas mīklas maisīšanas procesā.
4. Cepšanas rezultāti
●
Cepšanas rezultāti ir atkarīgi no esošiem apstākļiem
(ūdens cietums, gaisa mitrums, augstums, sastāvdaļu
konsistence, un t.t.). Tādēļ receptes jālieto kā norādīju -
mus, kādus var piemēroti pielāgot attiecīgiem apstāk -
ļiem. Nav jāzaudē drosme nesekmīgu cepšanas mēģi -
nājumu gadījumā. Tad jāatrod neveiksmju iemesls un
jāpamēģina vēlreiz esot pārmainītām proporcijām.
●
Ja maize nav pietiekami sabrūnināta, drīkst to atstāt
ierīcē un izmantot brūnināšanas programmu.
●
Ieteicams arī uzcept pārbaudes klaipu pirms taimera
funkcijas uzstādīšanas, kas ir lietojama cepšanai naktī,
lai ar to vajadzības gadījumā paveiktu nepieciešamas
maiņas.
Ekoloģija – rūpēsimies par apkārtējo vidi
Katrs lietotājs var palīdzēt rūpēties par apkār -
tējo vidi. Tas nav nedz grūti, nedz pārmērīgi
dārgi. Lai to panāktu, lūdzu: kartona iepako -
jumus nododiet makulatūrai, polietilēna (PE)
maisiņus izmetiet plastmasas izstrādājumiem
paredzētajos konteineros. Izlietotos elementus
nododiet attiecīgā glabāšanas punktā, jo ierīcē var atrasties
sastāvdaļas, kas ir bīstamas apkārtējai videi.
Neizmetiet ierīci sadzīves atkritumos!
tas pieprasa laiku. Tādēļ šās receptēs lietojams pulvera
rauga koncentrāts. Tas ir pieejams 15-gramu pakojumos
(uz 1 kg miltu). Ieteicams ievērot šīs receptes (1/2, 3/4
vai 1 pakojums). Ja pievienots mazāk rauga nekā norā -
dīts receptē, maize sadrups.
●
Ja pulvera raugam ir cita koncentrācija (100 gramu
pakojums uz 1 kg miltu) miltu daudzums jāsamazina pa
80 g uz 1 kg miltu.
●
Var lietot arī šķidruma raugu. Jāievēro daudzums, kas
norādīts pakojumā. Piepildiet mērglāzi ar šķidruma
raugu un pilnveidojiet ar citām sastāvdaļām piemērotos
daudzumos, pēc receptes.
●
Kviešu raugs ir biežāk pārdots sausā formā. Tas uzlabo
mīklas apstrādājamību, tās svaigumu un garšu. Tas ir arī
maigāks nekā rudzu raugs.
●
Maizes cepšanai ar raugu var izmantot programmu
BASIC vai WHOLE WHEAT.
●
Raugu var aizstāt ar cepšanas fermentu. Atšķirība būs
redzama tikai garšā. Ferments ir paredzēts lietošanai
maizes cepšanas mašīnā.
●
Mīklai var pievienot kviešu atsijas, lai maize būtu lētāka
un barojošu elementu bagātāka. Ar šo mērķi jāpievieno
atsiju ēdamkarote uz 500 g miltu un jāpalielina šķidruma
daudzums pa 1/2 ēdamkarotes.
●
Kviešu glutens ir dabiskā piedeva, kas ir iegūta no kviešu
olbaltuma. Tādēļ maize ir lētāka un tai ir lielāks apjoms.
Maize retāk nolaižas un ir lētāka gremošanai. Tās priekš -
rocības ir īpaši redzamas pilngraudu kviešu maizes vai
citas maizes no miltiem samaltiem mājās cepšanā.
●
Melnais iesals, kas lietojams kādās receptēs tas ir tumši
cepts miežu iesals. Tādēļ var iegūt tumšāku maizes
garozu un tumšāku mīkstumu (piem. brūna maize). Var
arī lietot rudzu iesalu, bet tas nav tādi tumšs. Abi produkti
ir pieejami veikalos ar veselu pārtiku.
●
Tīrais, pulvera lecitīns ir dabiskais emulgators, kas
uzlabo maizes apjomu, ar to mīkstums ir maigāks un gai -
šāks, un maize saglabā svaigumu ilgāku laiku.
2. Sastāvdaļu daudzuma pielāgošana
Ja nepieciešams lielāks vai mazāks sastāvdaļu daudzums,
jāpārliecinās, ka oriģinālas receptes proporcijas ir sagla -
bātas. Lai iegūtu patīkamu rezultātu, ieteicams ievērot šos
ieteikumus par sastāvdaļu daudzuma modifikācijām.
●
Šķidrumi/milti: mīklai jābūt maigai (bet ne pārāk) un
vieglai izveidošanai. Mīklai nav jābūt šķiedrainai. Jābūt
iespēja no mīklas viegli izveidot kamolu. Tas nav iespē -
jams esot biezām mīklām, veidot rudzu vai rupja maluma
miltu maizi. Mīkla jāpārbauda piecas minūtes pēc pirmā
maisīšanas etapa. Ja ir pārāk mitra, jāpievieno mazliet
miltu, līdz tā iegūs piemērotu konsistenci. Ja ir pārāk
sausa, jāpievieno ūdens karote maisīšanas procesā.
●
Šķidrumu aizstāšana: Gadījumā, kad ir lietojamas
sastāvdaļas, kas satur šķidrumus (piem. biezpiens,
jogurts, un t.t.), pievienots šķidruma daudzums jāsama -
zina. Pievienojot olas, jāsakuļ tās mērglāzē un jāpiepilda
ar atlikušajiem šķidrumiem, lai kontrolētu sastāvdaļu
daudzumu. Mīkla, kas tiek veidota vietā, kas atrodas lielā
augstumā (virs 750 metru), augs ātrāk. Tad var samazi -
Ražotājs nenes atbildību par iespējamo zaudējumu, kas nodarīts
izmantojot ierīci ne pēc nozīmes vai arī pie nepareizas ierīces eks -
pluatācijas.
Ražotājs saglabā savas tiesības ierīces modifikācijai jebkurā
momentā, bez iepriekšējā paziņojuma, ar mērķi ievērot tiesiskās nor -
mas, normatīvus aktus, direktīvas vai konstruktīvu izmaiņu ievešanu,
kā arī pēc komerciāliem, estētiskiem un citiem iemesliem.