RECEITAS
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SEGUNDA-FEIRA
Salmão com massa, sementes de sésamo e
vegetais ao vapor com leite de côco e molho
de piri-piri
Tempo de preparação:
15 minutos
Tempo de cozedura:
20 minutos
Serve:
4
Ingredientes:
•
4 x filetes de salmão de 125g
•
4 colheres de sopa de óleo de sésamo
•
1 colher de sopa de sementes de sésamo
•
2 x embalagens de 150g de massa média ou grossa pronta para
o Wok
•
4 colheres de sopa de caldo de vegetais
Vegetais:
•
150g de ervilhas ou vagens cortadas ao meio
•
6 cebolinhas, cortadas finamente
•
1 cenoura, cortada em tiras finas
Molho:
•
300ml de leite de côco
•
2 colheres de molho de piri-piri
•
1 colher gengibre ralado
•
1 colher de coentros frescos
Método:
1
Esfregue os filetes de salmão com o óleo de sésamo e salpique
com as sementes de sésamo. Coloque no recipiente traseiro.
Coloque o conteúdo das 2 embalagens de massa no tabuleiro
para o arroz e coloque por cima do salmão. Junte o caldo de
vegetais à massa.
2
Coloque a divisória no recipiente frontal. Misture os vegetais e
coloque-os no compartimento.
3
Coloque o leite de côco no tabuleiro de molhos e misture com o
molho de piri-piri, com o gengibre e com os coentros. Coloque o
tabuleiro no compartimento restante.
4
Regule o tempo para o salmão e para a massa, utilizando a
predefinição para o peixe (20 min.). Regule o tempo para o molho,
utilizando a predefinição para molhos (30 min.) e ajuste para 18
minutos. Regule o tempo para os vegetais, utilizando a
predefinição para vegetais de folha e vagens (15 min.).
Sugestão do cozinheiro:
•
Salteie a massa antes de servir.
•
Se preferir os vegetais mais estaladićos, ajuste o tempo
predefinido.
•
O peixe pode ser embrulhado e cozinhado em folha de alumínio
para reter os sucos e evitar a acumulaćčo de proteínas ą
superfície.
TERÇA-FEIRA
Frango cristalizado com maçaroca de milho e
puré de abóbora
Tempo de preparação:
15 minutos, mais a marinada
Tempo de cozedura:
35 minutos
Serve:
4
Ingredientes:
•
4 peitos de frango sem ossos e sem pele
•
Raspa fina de laranja e sumo de 1 laranja pequena
•
2 colheres de xarope de ácer
•
1/4 colheres de malaguetas secas e pisadas
•
Sal e pimenta acaba de moer
Arroz:
•
250g de arroz branco
•
1 colher de pó para caldo de vegetais
Vegetais:
•
2 maçarocas de milho, cortadas ao meio
•
1 abóbora média, descascada, sem sementas e cortada aos
cubos
•
15g de manteiga
•
2 colheres de rosmaninho fresco, cortado finamente
Método:
1
Coloque os peitos de frango num recipiente não metálico e
junte a raspa da laranja, o sumo da laranja, o xarope de ácer e
as malaguetas. Tempere com um pouco de sal e muita pimenta
preta. Cubra e coloque no frigorífico durante, no mínimo, 30
minutos.
2
Coloque os peitos de frango no recipiente traseiro. Coloque o
arroz e o pó do caldo de vegetais no tabuleiro para o arroz.
Coloque o tabuleiro do arroz por cima do frango e junte 250ml
de água fria ao arroz, misturando tudo.
3
Coloque a divisória no recipiente frontal. Coloque os quatro
pedaços das
maçarocas num compartimento e a abóbora no compartimento
restante.
4
Regule o tempo para o frango e para o arroz, utilizando a
predefinição para o frango (27 min.) e, depois, ajuste para os 35
minutos. Regule o tempo para a maçaroca, utilizando a
predefinição para tubérculos (35 min.) e ajuste para 30 minutos.
Regule o tempo para a abóbora, utilizando a predefinição para
tubérculos (35 min.) e ajuste para 25 minutos.
5
Quando estiver cozinhada, junte manteiga e rosmaninho à
abóbora e pise com um garfo.
Sugestão do cozinheiro:
•
O frango pode ser embrulhado e cozinhado em folha de
alumínio para reter os sucos e evitar a acumulaćčo de proteínas
ą superfície.
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