DOMINGO
Cordero con orégano y tomate con patatas
baby a la menta y el limón
Tiempo de preparación:
20 minutos,
más el marinado
Tiempo de cocción:
35 minutos
Raciones:
4
Ingredientes:
•
4 x chuletas de pata o cadera de cordero de 110-125 g (4-5 oz)
•
1 cucharada de aceite de oliva
•
1 diente de ajo grande, machacado
•
2 cucharadas de puré de tomate
•
1 cucharada de orégano seco
•
Sal y pimienta negra molida
Patatas:
•
750 g (1 lb 11 oz) de patatas nuevas baby, restregadas
•
1 cucharada de aceite de oliva
•
1 cucharada de ralladura de limón
•
2 ramilletes de menta
Zanahorias:
•
400 g (14 oz) de zanahorias, a trozos
•
1/2 cucharadas de semillas de comino (opcional)
•
10g (1/3oz) de mantequilla
Guarnición:
•
Ramilletes de menta
Elaboración:
1
Coloque las chuletas de cordero en un bol no metálico y añada
el aceite de oliva, el ajo, el puré de tomate y el orégano. Sazone
con sal y pimienta, agitar para cubrir. Cubra y enfríe durante 30
minutos como mínimo.
2
Coloque las chuletas de cordero en el contenedor trasero.
3
Coloque el divisor en el contenedor delantero. Agite las patatas
en aceite de oliva y las ralladuras de limón, a continuación incline
el compartimiento y añada los ramilletes de menta. Coloque las
zanahorias en el compartimiento restante, espolvoree con las
semillas de comino (si las está utilizando) y coloque la
mantequilla encima.
4
Ajuste el tiempo para el cordero utilizando el preajuste de
pollo (27 minutos). Ajuste el tiempo de las zanahorias utilizando
el preajuste de verdura de raíz (35 minutos) y, a continuación,
ajuste a 30 minutos. Ajuste el tiempo para las patatas utilizando
el preajuste de verduras de raíz (35 minutos).
5
Sirva con los ramilletes de menta como guarnición.
Sugerencia de preparación:
•
El cordero podrá envolverse y cocinarse en papel de aluminio
para que conserve sus jugos y conservar la proteína de la
superficie.
¡EL LUJO DEL DOMINGO!
Pudín esponjoso de jengibre y banana con
salsa de toffee espeso
Tiempo de preparación:
25 minutos
Tiempo de cocción:
42 minutos
Raciones:
4
Ingredientes:
•
75 g (3 oz) de mantequilla, más mantequilla adicional para el
engrasado
•
75 g (3 oz) de azúcar ligera muscovado
•
2 huevos medianos, batidos
•
1/2 cucharadas de extracto de vainilla
•
75 g (3 oz) de levadura
•
1/2 cucharadas de jengibre
•
Un pellizco de sal
•
1 banana grande madura, en puré
•
2 trozos de raíz de jengibre en sirope, más 4 cucharadas de
sirope de bote
Salsa:
•
3 cucharadas de sirope de caña
•
25 g (1 oz) de mantequilla
•
25 g (1 oz) de azúcar ligera muscovado
Para servir:
•
Helado de vainilla o natillas
Elaboración:
1
En un bol grande, bata la mantequilla y la azúcar hasta que esté
suave y esponjosa. Bata los huevos gradualmente y añada la
vainilla. Añada la levadura, el jengibre y la sal y pliegue la masa,
utilizando una cuchara metálica grande. Remueva el puré de
banana.
2
2 cuencos de pudín de mantequilla de 200 ml (7 fl oz). Corte la
raíz de jengibre y colóquela en el fondo de los cuencos,
vertiendo una cucharada de sirope en cada uno de ellos. Dé
vueltas con la cuchara en la mezcla cremosa y nivele la
superficie. Cubra correctamente con trozos de láminas de
mantequilla.
3
Coloque los pudín en el compartimiento trasero.
4
Coloque el divisor en el contenedor delantero. Coloque los
ingredientes de la salsa en una bandeja para salsa y colóquela
en un compartimiento.
5
Ajuste el tiempo para el pudín utilizando el preajuste
de arroz (42 minutos). Ajuste el tiempo de la salsa utilizando el
preajuste de salsa (30 minutos) y, a continuación, ajuste a 20
minutos.
6
Cuando haya finalizado el proceso de cocción, utilice un cuchillo
para quitar los pudín de los cuencos. Remueva bien la salsa y
échela encima de cada pudín. Servir con helado de vainilla o
natillas.
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