Morphy Richards 5011832068125 Скачать руководство пользователя

Страница: 148 / 188

148

Filety z labraksa z sosem ze świeżych

pomidorów i ziół, groszkiem z czosnkiem i
młodymi ziemniakami

Czas przygotowania: 15 minut

Czas gotowania: 30 minut
Porcje: 2

Składniki:

• 2 x filety z labraksa 100 g

Sos:

• 180 g dojrzałych świeżych pomidorów

• 1/2 zmiażdżonego ząbka czosnku

• 1 łyżka stołowa posiekanej natki pietruszki

• 1/2 łyżki stołowej oliwy z oliwek

• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Warzywa:

• 120 g mrożonego groszku

• 30 g bardzo drobno posiekanej cebuli

• 1 zmiażdżony ząbek czosnku

• 1/2 płaskiej łyżeczki bulionu warzywnego w proszku

• 50 ml wody

• 350 g młodych ziemniaków

Do podania:

• Świeża cytryna

Sposób przygotowania:

1 Najpierw przygotować sos: umieścić pomidory w misce i zalać je

wrzącą wodą. Kiedy skórka popęka, zdjąć ją i wyrzucić. Rozkroić
pomidory i usunąć gniazda nasienne.

2 Drobno posiekać miąższ pomidorów i zmieszać z 1/2

zmiażdżonego ząbka czosnku, natką pietruszki, oliwą oraz
odrobiną soli i pieprzu.

3 Lekko natłuścić kawałek folii i ułożyć dwa filety rybne jeden obok

drugiego. Nałożyć na nie mieszankę pomidorową i zrobić kopertę
z folii. Umieścić w tylnym pojemniku w tacce do gotowania na
parze w górnym położeniu.

4 Włożyć przegrodę do przedniego pojemnika. Umieścić groch,

cebulę i zmiażdżony czosnek w małym naczyniu z bulionem w
proszku i wodą. Umieścić naczynie po jednej stronie. Po drugiej
stronie umieścić młode ziemniaki. Przykryć oba pojemniki
pokrywami.

5 Ustawić czas gotowania ryby korzystając z ustawienia dla ryby (20

minut). Ustawić czas gotowania groszu korzystając z ustawienia
dla warzyw liściastych i strączkowych (16 minut), wyregulować na
30 minut. Ustawić czas gotowania ziemniaków korzystając z
ustawienia dla warzyw korzeniowych (28 minut), wyregulować na
25 minut. Nacisnąć przycisk Start/Pauza .

6 Kiedy danie będzie gotowe, odsączyć groch i podawać rybę z

odrobiną świeżej cytryny.

Przepisy na mięso

Jagnięcina po marokańsku z kuskusem

owocowo-orzechowym oraz salsą z
pomarańczy i kolendry

Czas przygotowania: 30 minut, plus czas marynowania

Czas gotowania: 30 minut
Porcje: 2

Składniki:

• 300 g steku z udźca jagnięcego, pokrojonego na cienkie plastry

Marynata:

• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

• 1 łyżka stołowa soku ze świeżych pomarańczy

• 1 płaska łyżeczka kminu rzymskiego

• 1/4 płaskiej łyżeczki kurkumy

• 2 płaskie łyżeczki pasty harissa

• 5 g świeżej posiekanej kolendry

• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Kuskus:

• 140 g kuskusu, opłukanego i odsączonego

• 50 g drobno posiekanej czerwonej cebuli

• 75 g miękkich suszonych moreli, posiekanych

• 35 g migdałów, grubo posiekanych

• 1/2 płaskiej łyżeczki bulionu warzywnego w proszku

• Odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu

• 120 ml wody

Salsa:

• 2 średnie pomarańcze, obrane ze skórki i drobno posiekane

• Sok z połowy pomarańczy

• 10 g drobno posiekanej czerwonej cebuli

• 2 g posiekanych liści kolendry

Przybranie:

• Rukiew wodna

Sposób przygotowania:

1 Najpierw przygotować marynatę do mięsa: zmieszać oliwę z

oliwek, sok pomarańczowy, przyprawy i kolendrę w płytkim
naczyniu, doprawić odrobiną soli i pieprzu.

2 Włożyć plastry jagnięciny do naczynia i obrócić je tak, żeby były

równomiernie pokryte marynatą. Przykryć i włożyć do lodówki na
co najmniej 30 minut, w razie możliwości na dłużej.

3 Przed rozpoczęciem gotowania odsączyć ciekłą marynatę i

umieścić mięso w kopercie z folii. Wyjąć przegrodę z przedniego
pojemnika i umieścić w nim kopertę.

4 Włożyć kuskus do tacki na ryż i dodać cebulę, morele, migdały

oraz bulion w proszku. Doprawić odrobiną soli i pieprzu, dodać
wodę i zamieszać. Włożyć tackę do tylnego pojemnika i przykryć
oba pojemniki pokrywami.

5 Ustawić czas gotowania kuskusu korzystając z ustawienia dla

ryżu (40 minut), wyregulować na 24 minuty. Ustawić czas

FS470006MEE Rev2-Production.qxp_Morphy Richards Instruction Book 01/12/2020 15:17 Page 148