Vitek VT-4209 BW, Instruction Manual, Page: 43 / 72

43
romÂnĂ/
Moldovenească
DURATA PROGRAMULUI COACERE
Regim
Culoarea
crustei
Greutatea, g Timpul de preparare, ore
Timpul pentru
adăugarea
ingredientelor, ore
Regim de menţinere a
temperaturii,ore
Regim de start amânat, ore
Pîine
Deschisă
500 03:05 02:09 01:00 15:00
750 03:10 02:14 01:00 15:00
1000 03:15 02:19 01:00 15:00
Medie
500 03:10 02:14 01:00 15:00
750 03:15 02:19 01:00 15:00
1000 03:20 02:24 01:00 15:00
Închisă
500 03:20 02:24 01:00 15:00
750 03:25 02:29 01:00 15:00
1000 03:30 02:34 01:00 15:00
De secară
Deschisă
500 03:30 02:49 01:00 15:0 0
750 03:35 02:54 01:00 15:00
1000 03:40 02:59 01:00 15:00
Medie
500 03:35 02:54 01:00 15:00
750 03:40 02:59 01:00 15:00
1000 03:45 03:04 01:00 15:00
Închisă
500 03:45 03:04 01:00 15:00
750 03:50 03:09 01:00 15:00
1000 03:55 03:14 01:00 15:00
Baghetă
Deschisă
500 04:00 – 01:00 15:00
750 04:05 – 01:00 15:00
1000 04:10 – 01:00 15:00
Medie
500 04:05 – 01:00 15:00
750 04:10 – 01:00 15:00
1000 04:15 – 01:00 15:00
Închisă
500 04:15 – 01:00 15:00
750 04:20 – 01:00 15:00
1000 04:25 – 01:00 15:00
Turtă
– – 00:30 – 01:00 00:10-01:00
Aluat1 – – 01:30 01:14 – 15:00
Fără/gluten – – 02:35 02:14 01:00 –
Integrală
Deschisă
500 03:45 02:39 01:00 15:00
750 03:50 02:44 01:00 15:00
1000 03:55 02:49 01:00 15:00
Medie
500 03:50 02:44 01:00 15:00
750 03:55 02:49 01:00 15:00
1000 04:00 02:54 01:00 15:00
Închisă
500 04:00 02:54 01:00 15:00
750 04:05 02:59 01:00 15:00
1000 04:10 03:04 01:00 15:00
Gem – – 01:00 – 20 –
Iaurt – – 06:00 – – 04:00-12:00
Aluat2 – – 00:14 – – –
ETAPELE DE PREPARARE
Numărul etapei Simbol pe display Descriere
1 Preîncălzire
2). Frământare
3).
O pauză, în procesul cărora
în masa de aluat se produc
legăturile de gluten.
4 Frământarea repetată
5
Dospirea aluatului va permite
obţinerea pâinei cu o porozitate
a miezului subţire şi uniformă.
6
Copturi Este strict interzisă
deschiderea capacului în timpul
tratamentului termic a pâinei,
pentru că după cădere aluatul
nu va creşte din nou.
7
Menţinerea temperaturii
Regimul este disponibil nu
pentru toate programele de
coacere.
VT-4209_A4_NEV.indd 43 18.11.2013 9:42:59