Vitek VT-4209 BW, Instruction Manual, Page: 42 / 72

42
romÂnĂ/
Moldovenească
14.
Atunci când alimentele for fi gata, deschideti capacul (9).
15.
Îmbrăcaţi mănuşi de bucătărie, strângeţi mânerul coşului (1) şi întroduceţi-l în
suportul pe coşul (1).
16.
Ţineţi coşul (1) de mâner, lăsaţi uleiul să se scurgă, apoi puneţi produsele prepa -
rate în vesela corespunzătoare.
17.
Înainte de a prepara porţia următoare de alimente, lîsaţi dispozitivul să se încăl -
zească (indicatorul nu arde).
18.
După finisarea preparării a alimentelor extrageţi fişa cablului de alimentare din
priza şi deconectaţi cablul de alimentare din locaşul (16), amplasat pe corpul mul -
ticookerului (5).
19.
Deschideţi capacul (9) şi lăsaţi dispozitivul să se răcească.
Extrageţi vasul (20), utilizînd cleştele (19), vărsaţi uleiul din vas şi efectuaţi curăţirea
. Remarcă:
–
Monitorizaţi procesul de preparare prin fereastra de (10) sau ridicînd lejer capacul
(9). Fiţi atenţi, să nu vă frigeţi cu aburul fierbinte sau stropi de ulei.
–
Întru evitarea arsurilor cu abur fierbinte, nu vă aplecaţi deasupra dispozitivului şi
nu ţineţi mîinile deasupra vasului (20) sau deasupra orificiilor de ieşire a aburului
(12) în supapa de abur (11).
SFATURI UTILE
Ulei vegetal
Utilizaţi uleiul vegetal rafinat de înaltă calitate (de exemplu, ulei de floarea soarelui
sau de porumb).
–
Turnaţi uleiul în vas (20) înainte de conectarea dispozitivului.
–
Fitraţi uleiul după fiecare utilizare.
Efectuaţi filtrarea uleiului în mod următor:
• După prepararea alimentelor deconectaţi dispozitivul de la reţea şi lăsaţi uleiul să
se răcească complet.
• Puneţi hârtia filtrantă sau o stofă subţire de bumbac într-o sită metalică sau stre-
curătoare şi filtraţi uleiul.
–
Nu amestecaţi diferite tipuri de ulei.
–
Deconectaţi friteuza la intervale dintre prepararea porţiilor de alimente de lungă
durată.
–
Alimentele cu conţinut mare de apă (de exemplu, cartofii), este mai bine să le prăjiţi
cu intervale mici, scotând periodic coşul şi agitând conţinutul acestuia.
–
După prăjirea unei porţii de alimente eliminaţi îndată resturile de alimente din ulei,
astfel puteţi prelungi durata de utilizare a uleiului.
–
Efectuaţi schimbarea uleiului în mod regulat (aproximativ după 8-12 utilizări).
–
Uleiul trebuie schimbat atunci când începe să se bulbuce la încălzire, are un gust
sau miros neplacut, precum şi dacă s-a întunecat la culoare, sau a devinit dens.
–
Dacă utilizaţi programul «Friteure» rar, depozitaţi uleiul sau grăsimea în rezervoare
de masa plastică sau sticlă bine închise la un loc răcoros (de preferinţă în frigider).
–
Nu depozitaţi uleiul în vas (20).
Recomandări de preparare
–
La prăjirea mai multor feluri de alimente încărcaţi în primul rând alimentele care
necesit temperatura de prelucrare mai joasă.
–
Dacă alimentele au fost supuse unui tratament termic în prealabil, de regulă, aces -
tea necesit o temperatură de prăjire mai înaltă şi timpul de preparare mai mic decât
cele crude.
Regim «MULTIBUCĂTAR»
Regimul ”MULTIBUCĂTAR” menţine 45 programe cu setări personalizate. Datorită
acestui regim, puteţi seta temperatura, durata preparării şi tipul de încălzire: element
inferior de încălzire sau «convecţie» (funcţionarea concomitentă a elementelor de
încălzire inferior şi lateral).
Programul utilizator se împarte în 4 etape, fiecare cu o durată de pînă la 4 ore
(240 minute) Pentru fiecare etapă de preparare setaţi temperatura de încălzire.
Temperatura elementului inferior de încălzire (este indicat ci simbolul «d») se insta -
lează în limitele diapazonului 40° şi 180°С, pentru regimul «convecţie» simbolul «с»)
selectaţi temperatura în limitele diapazonului 70° şi 160°С.
1.
Deschideţi capacul (9), apăsând butonul (8) şi instalaţi vasul (20) în interior came -
rei de lucru.
2.
Încărcaţi produsele în vas (20), urmând recomandările din reţete (vezi cartea de
reţete).
Remarcă: Asiguraţi-vă ca ingrediente şi lichide încărcate în vas nu au fost mai
sus de marcare maximă «10» şi nu mai jos de marcarea nivelului minim «2».
Marcarea nivelului maxim pentru terciuri (cu excepţia orezului) – «8».
3.
Instalaţi vasul (20) în camera de lucru a dispozitivului. Asiguraţi-vă că suprafaţa
exterioară a vasului este curată şi uscată, iar vasul însuşi este instalat fără distor -
siuni şi adera la suprafaţa elementului de încălzire (14).
4.
Dacă preparaţi alimente la aburi, turnaţi în vasul (20) apa astfel, încât apa cloco -
tită să nu atingă fundul platoului (28). Puneţi alimentele în platou (28) şi instalaţi-l
în vas (20).
5.
Închideţi capacul (9).
6.
Întroduceţi racordul cablului de alimentare în locaşul (16), iar fişa cablului de ali -
mentare întroduceţi în priza electrică. Veţi auzi un semnal sonor, pe display (6) vor
apărea simbolurile«00:00».
Setarea programelor de utilizator
1.
apăsaţi butonul (30) «MULTIBUCĂTAR», pe display (6) va apărea simbolul
şi denumirea primei programe de utilizator «Р01», apoi se vor afişa datele setări -
lor programului de: pe display (6) vor fi indicate 4 etape de preparare - d1, d2, d3,
d4, precum şi с1 , с2 , с3, с4 – («d» - funcţionarea elementului inferior de încălzire,
«с» - «convecţia»), 100° - temperatura la etapa respectivă de preparare , 00:00 –
durata etapei .
2.
Apăsînd consecutiv butonul (36) «MENU» selectaţi numărul programei de utiliza -
tor («Р01», «Р02»… «Р45»), pe care doriţi s-o setaţi.
3.
Pentru setarea programei de utilizator apăsaţi şi menţineţi timp de 3 secunde buto -
nul (30) «MULTIBUCĂTAR». Pe display (6) se va afişa simbolul primei etape de
preparare «d1».
4.
Puteţi selecta tipul de încălzire(«d» - elementul inferior de încălzire sau «с» -«con -
vecţia
5.
Pentru intrarea în setarea regimului « convecţiei» - «с», apăsaţi butonul (34)
«MAŞINA DE FĂCUT PÂINE», pe display (6) se va afişa simbolul «с».
6.
Pentru intrarea în setarea regimului elementului inferior de încălzire, apăsaţi buto -
nul (31) «MULTICOOKER», pe display (6) se va afişa simbolul «d».
7.
Apăsaţi butonul (36) « MENU, pe display (6) se va afişa simbolul precum şi
temperatura stabilită la etapa dată de preparare.
8.
Cu butoanele (32) «+» şi (33) «-» setaţi temperatura dorită de încălzire.
9.
Apăsaţi butonul (36) «MENU», pe display se va afişa simbolul şi durata de
pregătire setată anterior .
10.
Cu butoanele 32) «+» şi (33) «-» setaţi durata etapei date de preparare .
11.
Apăsaţi butonul (36) «MENU», pe display va apărea simbolul următoarei etape
de pregătire.
12.
Repetaţi paşii de setare a programului de utilizator pentru restul etapelor de func -
ţionare .
13.
Pentru păstrarea setărilor, apăsaţi şi menţineţi timp de 3 secunde butonul (37)
«ОК».
NOTA: dacă nu doriţi să păstraţi setările programului, apăsaţi butonul (37)
«ОК» fără a-l menţine.
14.
Pentru conectarea preparării apăsaţi butonul (35) «START/STOP», pe display (6)
se va afişa timpul preparării şi punctele separatoare vor lumina.
15.
La sfîrşitul primei etape de preparare, se vor auzi semnale sonore şi etapa urmă -
toare de preparare se va conecta în mod automat.
16.
La sfîrşitul programului de utilizator, cuptorul se va deconecta, se vor auzi semnale
sonore, şi pe display se va afişa simbolul « », deconectaţi cuptorul, extrageţi fişa
cablului de alimentare din priza şi deconectaţi cablul de alimentare din locaşul (16),
amplasat pe corpul multicookerului (5).
17.
Deschideţi capacul (9) şi lăsaţi dispozitivul să se răcească.
18.
Extrageţi vasul (20), utilizând cleştele (19) şi efectuaţi curăţarea dispozitivului.
Remarcă:
–
dacă aţi conectat programul de utilizator, care nu a fost setată din timp, pe dis-
play se va afişa simbolul « », şi veţi auzi semnale sonore consecutive. Apăsaţi
şi menţineţi timp de 3 secunde butonul (35) «START/STOP», apoi efectuaţi seta-
rea programului selectat (vezi punctul «Setarea programului de utilizator»). Pentru
a întrerupe funcţionarea programului de utilizator, apăsaţi (35) «START/STOP»,
pe display (6) se va afişa simbolul « » şi indicatorul timpului va lumina intermi-
tent. Pentru continuarea lucrului programului de utilizator, apăsaţi repetat buto-
nul (35) «START/STOP», pe display (6), simbolul « » se va stinge, şi punctele
separatoare ale indicatorului timpului vor lumina intermitent. Pentru a deconecta
programul de utilizator apăsaţi şi menţineţi butonul (35) «START/STOP» timp de
3 secunde.
Regim «MAŞINĂ DE FĂCUT PÂINE»
Programe
1.
Pâine (regim de bază)
Include toate cele trei etape de preparare a pâinii: frământarea aluatului, dospirea
(creşterea) aluatului şi coacerea.
2.
De secară
Coaceţi pâine sănătoasă din făină de secară.
3.
Baghetă (coptură franţuzească)
Prepararea pâinei durează un timp mai îndelungat, pâinea se obţine cu un miez poros
mare şi crustă crocantă.
4.
Turtă
Programul vă permite să utilizaţi dispozitivul în calitate de un cuptor electric obişnuit
şi foloseşte pentru coacerea aluatului deja gata sau pentru rumenirea suplimentară a
pâinei deja coaptă.
5.
Aluat1 (frământarea aluatului)
Acest program poate fi folosit pentru frământarea aluatului, pentru prepararea coptu -
rilor de casă (pateurilor, pizzei etc.).
6.
F/glut (fără gluten)
Gluten - este o proteină, descoperită în seminţele cerealelor (în mod deosebit o mul -
ţime se află în grâu, secară şi ovăz) care determină acele caracteristici a aluatului cum
ar fi moliciunea şi elasticitatea. În marea majoritatea a oamenilor, inclusiv şi copii, glu -
tenul se dezintegrează cu succes de enzime digestive şi este o sursă bună de glu -
ten. Dar există un grup de oameni cu o predispoziţie moştenită, în care glutenul poate
provoca boala celiaca, o boală destul de rară. În acest caz trebuie să excludeţi din
raţionul zilnic produsele care conţin gluten. Setând programul dat puteţi prepara pâine
dietică fără gluten (de obicei din făină de orez, de porumb, de hrişcă sau din ameste -
curi de coacere speciale).
7.
Integrală (pîine integrală)
Coaceţi pâinea sănătoasă din făină obţinută prin măcinare fină sau grosieră. Nu se
recomandă utilizarea funcţiei de amînare la prepararea acestui tip de pâine, deoarece
acest lucru poate duce la rezultate nedorite.
8.
Gem
Programul pentru prepărarea gemului de casă. Fructele pentru gem tăiaţi-le în
prealabil.
9.
Iaurt
Preparaţi un iaurt natural delicios din lapte şi maia. Utilizaţi în calitate de maia iaurtul
sau probiotice. Detaliile vedeţi în cartea de reţete.
10.
Aluat2 (aluat pentru paste)
Pregătiţi aluatul pentru paste de casă, adăugaţi pasta de tomate sau ierburi pentru a
conferi aluatului o culoare şi aromă suplimentară.
VT-4209_A4_NEV.indd 42 18.11.2013 9:42:59