TEFAL NUTRIBREAD PF311E38, Manual

Page: 300 / 352

300
CURĂŢAREA ŞI ÎNTREŢINEREA
• Scoateţi aparatul din priză.
• Curăţaţi toate piesele, aparatul însuşi şi interiorul
vasului cu o cârpă umedă. Uscaţi bine
- L
.
• Spălaţi vasul şi dispozitivul de amestecare cu
apă caldă. Dacă dispozitivul de amestecare
rămâne în cuvă, lăsaţi-l să se înmoaie 5 până la
10 min.
• Atunci când este necesar, capacul poate fi
curăţat cu apă călduţă şi un burete.
•
Nu spălaţi nici o piesă
în maşina de spălat vase.
• Nu folosiţi produse de curăţare,
nici burete abraziv, nici alcool. Utilizaţi o pânză
moale şi umedă.
• Nu introduceţi niciodată în apă corpul sau
capacul aparatului.
Pentru obţinerea pâinii fără gluten, va trebui
să utilizaţi un praf de copt special, fără gluten.
Produse suplimentare (măsline, slănină etc.):
puteţi personaliza reţetele, cu toate ingredientele
suplimentare pe care le doriţi, dar având grijă:
> să respectaţi semnalul sonor pentru adăugarea
ingredientelor, mai ales în cazul celor mai fragile,
> seminţele cele mai solide (precum inul sau
susanul) pot fi încorporate încă de la începutul
frământării, pentru a uşura utilizarea mainii (de
ex., pornirea decalată),
> să scurgeţi bine ingredientele foarte umede
(măsline),
> să pudraţi cu făină ingredientele grase pentru o
mai bună încorporare,
> să nu adăugaţi cantităţi prea mari de
ingrediente, în special brânză, fructe proaspete
sau legume proaspete, deoarece pot afecta
aluatul. Respectaţi cantităţile din reţete,
> să nu cadă ingrediente pe alături.
acţiunii drojdiei. Nu trebuie să intre în contact cu
drojdia. Datorită sării, aluatul este ferm, compact
şi nu creşte prea repede. De asemenea,
ameliorează structura aluatului.
Drojdia: există drojdia de brutărie în mai multe
forme: proaspătă în cuburi mici, uscată şi activă
ce trebuie rehidratată şi instant. Drojdia proaspătă
se vinde în supermarketuri (la raioanele de brutărie
sau de produse proaspete), dar puteţi cumpăra
drojdie proaspătă şi de la brutarul dvs. local.
Indiferent de formă, drojdia ar trebui adăugată
direct în vasul de copt al aparatului de făcut pâine
cu celelalte ingrediente. Amintiţi-vă să fărâmiţaţi
drojdia proaspătă cu degetele pentru a o face să
se dizolve mai uşor. Doar drojdia activă uscată (în
granule mici) trebuie amestecată cu puţină apă
caldă înainte de utilizare. Alegeţi o temperatură
apropiată de 35°C, la mai mică nu va mai creşte
la fel de bine, la mai mare îşi va pierde puterea
de creştere. Respectaţi cantităţile
stabilite şi amintiţi-vă să adaptaţi cantitatea de
drojdie conform formei sale (vezi graficul de
echivalenţe mai jos).
Echivalente în cantitate/greutate/volum între
drojdia uscată, drojdia proaspătă şi drojdia lichidă:
Drojdie uscată (în lg.)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Drojdie proaspătă (în g)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:02 Page300