94
3. Верхівка
грибоподібної
форми, що
роздулася.
- Надто багато дріжджів.
- Надто багато цукру.
- Надто багато борошна.
- Не досить солі.
- Тепла волога погода.
- Зменшити кількість дріжджів на 1/4 ч. л.
- Зменшити кількість цукру на 1 ч. л.
- Зменшити кількість борошна на 6-9 ч. л.
- Використати кількість солі, вказану в
рецепті.
- Зменшити кількість рідини на 15 мл/3 ч.
л. І дріжджів на 1/4 ч. л.
4. Запалі
стінки і
верушка.
- Надто багато рідини.
- Надто багато дріжджів.
- Високий рівень вологості
і тепла погода могли стати
причиною занадто швидкого
підйому тесту.
- Зменшити кількість рідини на 15 мл/3
ч.л. чи додати трохи більше борошна
наступного разу.
- Використати кількість, рекомендовану в
рецепті, або наступного разу використати
швидшу програму.
- Охолодити воду або додати молоко
прямо з холодильника.
5. Викривлена
і вузлувата
верхня
частина -
нерівна
поверхня.
- Недостатньо рідини.
- Надто багато борошна.
- Верхня частина хліба може не
мати ідеальної форми, але це
не впливає на смак хліба.
- Збільшити кількість рідини на 15 мл/3
ч. л.
- Точно відміряти кількість борошна.
- Упевнитися, що тісто замішане за
найкращих можливих умов
6. Тісто
опустилося
під час
випічки.
- Хлібопічка стояла на протязі і
тісто збилося під час підйому.
- Недостатньо солі або не
додана взагалі (сіль не дає тісту
перестояти).
- Надто багато дріжджів.
- Тепла волога погода.
- Переставити хлібопічку в інше місце.
- Використати кількість солі, вказану в
рецепті.
- Точно відміряти дріжджі.
- Зменшити рідину на15 мл/3 ч. л. і
дріжджі на 1/4 ч. л.
7. Нерівний
хліб, нижче з
одного боку.
- Тісто було занадто сухим,
або не було умов для його
рівномірного підйому в
контейнері.
- Збільшити зміст рідини на 15 мл/3 ч. л.
СТРУКТУРА ХЛіБА
8. Важка
щільна
структура.
- Надто багато борошна.
- недостатня кількість дріжджів.
- недостатня кількість цукру.
- Точно відміряти потрібну кількість.
- Відміряти точну кількість дріжджів
відповідно до рекомендацій.
- Відміряти точну кількість цукру
відповідно до рекомендацій.
9. Хліб має
отвори, грубу
структуру і
розриви
- Немає солі.
- Надто багато дріжджів.
- Надто багато рідини.
- Додати інгредієнти, як вказано в
рецепті.
- Відміряти точну кількість дріжджів
відповідно до рекомендацій.
- Зменшити рідини на 15 мл/3 ч. л.
10. Середина
хліба сира,
недостатньо
пропечена.
- Надто багато рідини.
- Під час роботи відключилося
живлення.
- Кількість інгредієнтів занадто
велика, машина не впоралася.
- Зменшити рідину на 15 мл/3 ч. л.
- Якщо під час роботи відключилося
живлення, хлібопіч залишається
відключеною, поки не поновиться
подання електрики. Треба витягнути
непропечений хліб з контейнера і почати
спочатку.
- Понизити об’єм інгредієнтів до
максимально допустимої кількості.
Summary of Contents for MR 750
Page 58: ...58 MR 750 50 220 240 630 I IP 0 750 1000 15 15 1 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9...
Page 59: ...59 2 RU...
Page 60: ...60 15 1 10...
Page 61: ...61 1 2 3 4 5 6 7 7 1 4 6 5 2 3 RU...
Page 62: ...62 1 2 3 4 5 6 7 1 1 8 9 10 11 12 4 13 14 15...
Page 63: ...63 750 1000 15 1 2 3 10 7 10 9 1 9 00 2 3 1 3 RU...
Page 64: ...64 10 15 1 2 3 4 5 1 2 3...
Page 65: ...65 4 1 5 6 10 7 15 8 30 RU...
Page 66: ...66 25 22 27 5 21 10 40 27 21 28 1 1 8 1...
Page 67: ...67 2 3 4 15 25 21 28 27 5 6 7 2 3 8 RU...
Page 72: ...72 13 1 1000 2 100 1 8 1 1 8 1 1 4...
Page 73: ...73 30 1 15 3 RU...
Page 74: ...74 2 3 1 4 1 6 9 15 3 1 4 4 15 3 5 15 3 6 15 3 1 4 7 15 3...
Page 75: ...75 8 9 15 3 10 15 3 11 30 12 13 14 15 3 50 15 16 RU...
Page 76: ...76 17 18 START STOP 19 20 21 30 1 2 3 4 5...
Page 77: ...77 1 30 2 3 RU RU...
Page 78: ...78 MR 750 50 220 240 630 I IP 0 750 1000 15 15 1 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9...
Page 79: ...79 UA 2...
Page 80: ...80 15 1 10...
Page 81: ...81 1 2 3 4 5 6 7 7 1 4 6 5 2 3...
Page 82: ...82 1 1 2 2 3 7 4 4 5 3 6 6 7 1 1 8 5 9 10 11 8 12 4 11 13 14...
Page 83: ...83 15 750 1000 15 1 2 3 10 7 10 9 1 9 00 2 3 1...
Page 84: ...84 8 9 11 1 10 15 1 2 3 4 5 1...
Page 85: ...85 2 3 4 1 5 6 10 7 15 8 30...
Page 86: ...86 25 22 27 5 21 10 40 27 21 28 1 1 8 1 2...
Page 92: ...92 1 8 1 1 8 1 1 4 30...
Page 93: ...93 1 15 3 2...
Page 94: ...94 3 1 4 1 6 9 15 3 1 4 4 15 3 5 15 3 6 15 3 1 4 7 15 3 8 9 15 3 10 15 3...
Page 95: ...95 11 30 12 13 14 15 3 50 15 16 17 18 START STOP 19...
Page 96: ...96 20 21 30 1 2 3 4 5 1 30 2 3...
Page 97: ...97...